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白香山传

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第5章 喜气洋洋的家宴(第1/2页)
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    今天的晚餐很有意义,因为它是白大人一家又一次团聚的日子,也是白大人的家眷来符离的第一次聚餐。为了让大家来符离的第一餐吃得满意,聚餐快乐,白大人做了一些安排,吩咐吴叔准备了一些符离特产,其中最有名的特产是符离烧鸡。

      大家在紧挨着厨房的小餐厅里坐了两大桌。除了白家自己家里人以外,白大人还邀请了几位县府的同僚一同聚餐,因为平日里由于家人远在河南,白大人的生活显得有点寂寞,同僚中人常常请他吃饭,所以多有叨扰,今日家眷初来,白大人何不乘此机会还一份情

      菜已经都摆上桌子,吴叔从厨房的壁柜里拿出几瓶酒。

      “白大人,先来哪一种酒”

      “随便吧,奥,还是先来瓶古井贡酒吧,那可是我们大唐八大名酒之一呢。”

      “哟,‘古井贡酒’那酒真的来历不一般呢,据说那酿酒的水取自一口古井,奇怪的是这种酒必须要用那一口井里的水才酿得成,其他地方的水一概不行。”

      “奥,我想起来了,我在一本书上看过,这口井还是三国时候留下来的,那井水真的称得上甘露,水的颜色呈乳白色。由于那井水天然味甜,酿成的酒颜色清澈如水,香纯如兰,入口甘美、醇和,回味经久不息。同时它还具有润喉止渴、通胃解劳之功能,是我大唐宴请国内外嘉宾的珍品。”一位县府同僚把个古井贡酒的来历讲得头头是道。

      “陈太太和几个小哥喝点什么酒”吴叔看着几瓶酒问。

      “给我们这一桌递两瓶葡萄酒过来,孩子们都喝点葡萄酒。”

      “我不喝葡萄酒,我要喝古井贡酒!”小乐天说。

      “小孩子家,不要喝烈酒,小小年纪,喝烈酒不好,影响身体发育。”陈太太说。

      “不呢,自古诗人都喝酒,李太白不是被皇上封为酒仙吗不喝酒,写不出好诗来。”

      “这位小哥有意思,将来一定是诗坛奇才!”一位县府官人称赞道。

      “好啦好啦,我算服了你了,少喝点,不能喝醉啊。”陈太太还是让步了。于是给小乐天筛了半杯古井贡酒。

      “来来来,还是先来品赏品赏这名酒。”吴叔举起酒杯:

      “为白大人一家团聚,大家干一杯!”在一连声“干”的邀请中,第一杯酒就下了肚。

      “吃菜吃菜!尝尝我们符离的烧鸡。”吴叔指着一碗鸡肉对柴叔介绍说:“这鸡肉叫着‘石耳炖鸡’,它的制作方法说起来也不复杂,先把母鸡、黄山石耳、火腿骨及调料用旺火烧开,然后用微火细炖,至鸡肉酥烂而成。这样做出来的鸡肉汤特别的香醇,鸡肉味美。”吴叔说到这里,用手指指身旁的厨师:“老哥,要说弄烧鸡,我们俩还得向这两位师傅学学。”

      “哪里哪里,我们二人也不过搭帮白大人提携,在县府宾馆混碗饭吃。”一位厨师谦虚道。

      “筛酒筛酒,把那‘口子酒’来杯试试。”白大人催吴叔道。吴叔端起酒瓶,将所有酒杯筛了个十二分满。什么叫“十二分满”原来这筛酒有个技巧,当酒杯筛到八九成满的时候,你就要特别轻,分寸掌握得好,可以让杯子里的酒高出酒杯的边缘,这时候那酒杯你不能端着喝,只能勾下身子把嘴巴伸到杯口轻轻地用嘴巴往上吸,现在就要委屈各位大人弯下身子喝这第一口酒。

      “来来来,喝酒!”吴师傅一声邀请,大家一齐弯下身子往上轻轻地吸了一小口酒。

      “伊呀,这口子酒真的不一般哪,喝了这一口酒,整个身子里里外外都香透了!”邻居刘家声赞叹道。

      “老弟可知道这口子酒的来历”

      “听说过,但是不知道详细。”

      “这口子酒产于淮北市滩溪县,系浓香型白酒。口子酒酿造历史悠久。据传说,还是在战国时期,宋国迁都相山,从那时候就大量酿造口子酒。到本朝,已经有一千多年了,素有‘名驰冀北三千里,昧占江南第一家’的美誉。这口子酒呀,喝到口里,昧道甘美,酒后心悦神恰,说它是神仙喝的仙酒也不为过呢。”

      “还有‘隔壁千家醉,开坛十里香’的说法呢。”

      “

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