柳子依来到店里时，刘虎和许三已经把里里外外收拾的干干净净了，自己也该多抽些时间出来，招两个店小二，对于刘虎这个人，她对他的定位和别人不同，老是让他干打杂的活对他以后也不太好。
而且经过这么久的观察，柳子依发现刘虎身上确实有有很多优点，首先，他一点也不浮躁，柳子依让他干嘛他就干嘛，不管是下力还是打杂，从不多言。其次，勤奋上进，很多时候他都是自己找事做，基本上不用她怎么去安排。而且最主要的就是品、德兼顾。
三人一起把红薯叶摆好，柳子依歇了一会，许三已经侯在厨房了，今天用的蔬菜、面粉、肉之类的已经全部送来了，柳子依先教他洗菜，洗菜自然人人都会，柳子依之需告诉她的标准:洗到什么程度，清洗多少遍即可。
菜洗好后放在一边，接着就开始生火，准备消毒，为了方便柳子依特地去打造了一口圆柱形的铁锅，铁锅里面加满水烧开后，把菜刀、菜板、碗筷一次放进锅里消毒，中途自然要换一次水的，除了碗，其他的基本上花不了多少时间。
所有东西都消好毒，柳子依就开始教他剁馅、调陷，这两样都不难，许三本来就有功底的，柳子依稍微一指导他就会了，至于擀皮，许三在擀皮方面，比她要好很多，所以不用教。
重点就是调料的配置，本来柳子依也不打算教的，每天自己提前调好，但是经过他一晚上的深思熟虑，决定还是毫无保留的全部交给他，毕竟这些调料精髓就是辣椒，而辣椒只有她才有，也不怕他背叛出卖之类的。
既然决定要教，就要教好，柳子依把每种调料的用量、比例，包括油温都详细的讲给他了。什么事光是讲肯定不行，还得靠练习，柳子依让他自己先少调一点，试试感觉。
许三天赋还是可以，试了五六次后基本上差不多了，其它方面基本上不用柳子依担心，只让他在包的时候注意把气排尽就好，不然煮出来的抄手口感会差很多。
事情交代好，自然也不能立马撒手不管，许三刚刚学会，速度没她快，柳子依就在一边打下手，也顺便指导他。扶持了几天，许三自己也能独立操作了，自己也该功成名退了。
这期间还来了三个伙计，本来柳子依只打算再招两个人的，可这三个是三兄弟，大的叫唐志高，老二叫唐志齐，最小的一个叫唐志武。古代农村人取名水平实在不咋滴，初次听见他们三位的名字柳子依还觉得挺意外的，后来才知道中间那一个字是辈分，至于最后的那个字好像是算命先生取的。
三兄弟给柳子依的第一印像还算不错，看着比较勤快老实，柳子依也就都留了下来。
员工全部倒位，等一天忙完，柳子依把他们们几个全部召集过来，召开了自这个世界以来的第一次员工大会。
柳子依坐在上方，见所有人落座之后，才清了清嗓子，开口讲道:“现在店里的人手也全部到位了，之前开工和打烊的时间我都没给你们规范，现在规定一下上下班时间，每天巳时准时开工，戌时打烊，下午没人大家可以轮流去休息半个