财迷小王妃:渔女喜当家 完结+番外

    “原来做海鲜这个简单啊，我还以为多复杂哪”，大卫觉得只是蒸一蒸而已，十分简单。

    蒸螃蟹当然简单啊，只要把螃蟹处理干净蒸熟就行，可清蒸螃蟹、大虾的火候需要把握的精准，多一分则老，少一分则生，且酱汁调配更需方法，可不是随随便便就能弄好的。

    面对大卫的质疑，秦晓希并没有解释，他这么兴奋的觉得他也能做的很好，何必去浇人冷水呢，就让他高兴一会吧。

    “甲鳌和大虾能出菜了，你们叫人端出去吧”。

    做了精致的摆盘后，秦晓希对自己的作品十分满意。

    螃蟹和大虾完成，接下来的时间秦晓希便着手去做蒜蓉粉丝扇贝，粉丝是提前泡上的，这会已经能够使用，秦晓希把清理干净的扇贝放到篦子上，而后取适量粉丝，分别放在扇贝之上，这个时候不用开火，等酱汁做出浇上一起蒸才能入味。

    大蒜、生姜、小红椒分别切成末状，之后取出碗放进酱油、盐等调成汁待用。

    第329章 出品五道海鲜2

    热锅热油放入大蒜、生姜、小红椒末，炒出香味后加入调好的酱汁，几经翻炒就能出锅使用了。

    酱汁做好，浇在扇贝粉丝之上，大伙去蒸八分钟左右，一道鲜美无比的海鲜就又完成了。

    “这就又做好了？”，大卫、小卫两人表示已经惊呆了。

    这做海鲜的速度是不是也太快了一点。

    “做好了，叫人上菜”。

    蒜蓉粉丝扇贝不需要过多摆盘，它本身的卖相就已经很好看，雪白的粉丝铺在扇贝之上，上面浇着颜色诱人的酱汁，并且有切好的红辣椒点缀，只需简单的摆放在盘子里就已经非常赏心悦目。

    接连做好了两道菜，零零总总的时间也已经差不多过去了近一个小时，此时浸泡在盐水里吐沙子的海螺和贝类也能够使用了。

    秦晓希在锅中倒入少许的油，紧张着往里加入了葱、姜、蒜、辣椒、八角、花椒等翻炒，炒出香味后，直接把贝类倒了进去，历经好一会翻炒后，放入没过它们的水烹煮，接下来要做的就是等待，只要水收的差不多了，香辣贝类也就做好了。

    在清玉楼用的做法和平日里的做法不太一样，一是因为清玉楼东西比较齐全，二是这样去做更加入味。

    完成了四道菜后，秦晓希对着海螺纠结起来。

    大海螺用盐水浸泡的时间短，里面的沙子肯定吐不干净，这样的话，就只能用小海螺了。

    “就用小海螺吧，做成酱爆口味的也相当好吃”。

    海螺具有明目、清热的功效，但如果烹制的方式不恰当，就可能会引起食物中毒，所以在烹制海螺的时候，需要把它尖尖的一部分给去掉，然后用沸水焯水，捞出后备用。

    油锅里放入事先切好的葱姜爆炒出香味，然后放入一些酱料，待酱料炒出香味后下海螺翻炒，待海螺的盖微微张开时，加入适量的糖和各种调味品，出锅前放入一些青红椒点缀就好。

    “完成了”。

    把酱爆海螺盛到盘子里，秦晓希长吁了一口气，海螺的制作必须要超过十分钟以上，这样才能保证它入口的卫生和安全，这让秦晓希制作的时候极度小心。

    五道菜全部做好，秦晓希累的直接坐在了厨房的门槛上，吃美食的人很惬意、轻松，可烹制美食却不是那么简单容易的事情。

    清玉楼的后厨，是一个单独的院子，院子里除了秦晓希这一个专用的小厨房，还有一个更大的厨房，此时里面忙碌非凡，不断有小厮端着一盘又一盘美味的菜肴来回奔走，秦晓希托腮那样看着，肚子猝不及防的咕咕叫了起来。

    “饿了”，闻着传来的阵阵香味，秦晓希垂头揉着自己的肚子。

    什么时候能吃饭啊，不会要等到前来吃饭的人全部走光吧？那样的话自己会饿瘪的。

    秦晓希一边感受着自己咕咕叫的肚子，一边走到了大厨房的门口，里面许多厨师、小厮不停的忙碌着，没有人注意到她的到来。

    清玉楼的生意真是好到爆啊，大厨房里竟然有十多口灶台，它们同时不间断的开口，竟也依旧供不应求，这样算下来，大奸商一天就能赚到许多白花花的银子，怪不得那么多人喜欢他