午后,虽然现在已经是九月初了,但是耳边还能传来阵阵的蝉鸣,向人家传递着夏天还没完全过去。在柳生家传统式的木造房子周围,种满了消暑的苍松,空气中还有淡淡的松香,所以一点也不感觉到燥热。
午饭过后,子衿按习惯是会睡一会儿午觉的,她是第一次睡在塌塌米上,不管是前世还是现在,对她来说都是一种新的尝试,伸出手,用着一种崭新的心情摸摸底下的草席,冰冰凉凉的,又很舒服的触感。
带着好心情起身,拿起手机一看,已经是下午三点了;换下柳生阿姨刚才拿给她的和服睡衣,再换上自己的衣裳。说起来柳生家还是有他传统的一面,从很多些微的小细节就能发现,像这件和服就是一例,又例如刚才的午餐,餐桌上食不言饮不语就可以察觉到。
不过午餐后,她带着佳奈子随着柳生爷爷在庭院里乘凉聊天,老人家又是完全不同的一种感觉了,天南地北的聊,亲切又和蔼。柳生爷爷问子衿几时到的日本,学习怎样,赶得上吗还说有什么事可以找比吕士帮忙。子衿点点头,但没往心里去,她在东京读书,柳生比吕士在神奈川,要怎么帮;再说她只是来读书,不是来惹事的,所以老人家的话,听听就好,不必当真,估计柳生比吕士也一样。佳奈子自从戴上子衿亲手绣给她的香包后,就粘着子衿,甚至还要跟子衿一起睡觉,虽然后来被她妈妈抱走了,可午觉醒过来后就马上跑过来找子衿姐姐玩。
“子衿,你会不会茶道呢”柳生爷爷问道。
“柳生爷爷,我学的是z国的茶道,会泡功夫茶”——子衿
“那好,泡一杯来看看”——柳生爷爷
“呐,就用子衿酱送的那一套吧”——柳生妈妈在一旁道。
“好的”——子衿
当柳生妈妈把那套茶具拿过来后,子衿很熟练地开始做准备工具:把茶具一一摆好,盛好一壶矿泉水备用,由于现在是夏末初秋,所以还不需要用到暖手杯,子衿也就没把暖水杯摆出来;倒盛一壶水放在电磁炉上煮;
接着把茶叶倒出一些放入茶壶里,水开之后把水倒入茶壶中,这一步是简化的候汤;
第一泡是不能喝的,子衿把第一泡倒在蟾蜍茶宠上,过了一分钟,蟾蜍就变了颜色,佳奈子在旁边看到这一幕,小声地轻呼:“丝过一”。在佳奈子小声呼喊时,柳生比吕士和柳生叔叔悄悄地进入和室,然后在柳生妈妈的旁边坐下。
接下来等水烧开第二壶后,子衿才开始冲茶;水倒入茶壶后,茶壶水冲满后茶沫浮起,但决不溢出,接着就是刮沫。从壶口轻轻刮去茶沫,然后盖定。
然后就淋罐。所谓“淋罐”,就是盖好壶盖,再以开水淋于壶上。淋罐不仅使热气内外夹攻,逼使茶香精迅速挥发,追加热气;还能够判断茶熟时机,当罐身水分全干时,即是茶熟之时。此外,还可以通过淋罐冲去壶外的茶沫。
接着就是烫杯。这是冲泡功夫茶最为关键的一步。在淋罐之后,用开水淋杯,淋杯时要注意,应使开水直冲杯心。烫杯完了,添冷水于砂铫形态的动作,操作熟练的茶艺师可以同时两手洗两个杯,动作迅速,声调铿锵,姿态美妙。但子衿的功夫还未到家,没办法同时左右手同时洗两个杯子,只能一个一个洗,好在今天人不多,加她也才六个人。
烫杯后就是最后一步——洒茶,也就是大家在传诵的:关公巡城,将泡一、二分钟后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里,依口味调整时间(倒茶;
韩信点兵,茶水倒到少许时要一点一点均匀地滴到各茶杯里(点茶;
子衿做完最后一步后,把6个茶杯推到柳生一家面前,伸手比出一个请的姿势。
当她做完最后一步时,柳生爷爷不由得微点了一下头,然后端起茶杯开始喝;当他拿起第一杯茶后,柳生爸爸和柳生妈妈才拿起第二、第三杯茶;柳生比吕士在看到他爸爸妈妈拿起茶杯后,才端起茶杯,不过是先喂给他妹妹——佳奈子喝,最后才自己喝。
“嗯,清香甘甜,而且泡茶的手法行云流水;看样子也是一个外柔内刚的小姑娘,看来刘君有一个好孙女呀”——柳生爷爷喝完茶后心里道。
“小姑娘文文静静地,是一位大家闺秀,刘平(刘爸爸这小子还真会生呀,捡