今日大家干的都是体力活,非得吃些肉类补充体力不可。
满月先将米饭洗净蒸上了,然后开始准备处理要做的菜,便看见小李霞也来到了厨房之中,笑吟吟地开口:“满月姐姐,我来帮你。”
“小李霞最乖啦。”满月看着她一张小脸很是坚定,便不忍张嘴拒绝了她,只好用了木盆装了清水,再拿了些木耳、茄子和茼蒿菜,搁在桌面上,说,“那小李霞帮姐姐洗菜吧,能洗多少就洗多少,不能心急。一心急菜就洗不干净啦,没洗干净的话,吃的时候就会吃到沙子,影响咱们小李霞吃饭的心情呀。”
满月说完又揉了两下她的小脑袋,便听见小李霞很有经验地开口:“从前哥哥们弄来的吃的,里面都有沙子,怪不得味道没有姐姐做的好。”
满月不置可否,觉得小李霞能保持现在的天真也十分好,起码能一直快快乐乐的。
她快速地从腌制晒好的火腿上面片了一大块下来,洗干净之后切成薄片,装在盘子里。而后把煮着米饭的锅盖给打开,转而用蒸笼罩上,将那盘火腿片给放了进去,在蒸笼里面多余的地方放了几片白菜叶子,然后盖上盖蒸着。
这两只火腿还是前段日子她专门腌制的,风干了许多日子,今天正好拿来尝尝鲜。
趁着这会子功夫,满月又收拾了一条鱼和一盘虾,同时喊李超宰了一只鸡。还有上回腌制风干的排骨,满月也取了两条下来,洗干净之后剁成小块。
李超收拾好送进来的野鸡,满月把它放到案板上,咔咔咔十几下,剁成了鸡肉块。
她又切了姜蒜葱、干辣椒段等许多配料。
等这一切都准备妥当之后,靠在桌子边上洗菜的小李霞仍然还没把菜洗好。满月重新装了一盆水,和小李霞一起把那些菜全部清洗了一遍,这才喊她出去玩会。
可是小李霞不依,抱了三根柴往灶膛那边走,口里还振振有词道:“满月姐姐,我来给你搬柴吧。”
另一边灶膛里面的火还没生起来,确实需要一些柴火。
“那好,你搬些柴就出去找猴小瓜玩,也好歇息会。等下把你累着了,姐姐可要心疼的。”满月一面取了一根正燃着的柴火,放到另一边灶膛里,一面接过小李霞抱来的柴火,如是说道。
小李霞像是得了夸奖一样,连走路都有些蹦蹦跳跳的,“等会子我就站在厨房里看着满月姐姐炒菜好不好,等我以后学会了,满月姐姐就什么都不用做了。”
这个小女娃娃实在乖巧得可爱,满月都有些心疼起来。不过思量了片刻,又觉得她肯多学些也是极好的,这样子日后对她自己来说,也是有百利而无一害。
“好好,那你等下站远些,可别被油烟熏着。”
小李霞得了这句肯定,自然满心欢喜地应下了。在她眼里和心里,觉得满月姐姐简直就是一个神奇兼楷模的存在啊。
不仅人长得好看,还会做好吃到想让她流眼泪的饭菜,甚至把哥哥们从拦路抢劫的行当之中解救了出来,现下还收留了她和哥哥们。
灶膛之上的米饭溢出了一股子淡淡的焦香味,满月便知道,米饭煮好了,连带着蒸笼之中的蒸火腿片也差不多了。
只是满月并没有一下子把蒸火腿片给端了出来,而是两只手分别拿了一块布,把蒸笼一整个给端了出来,先移当到桌子上面。
等会子还有好几个菜要做呢,这下子先让蒸火腿片继续在热乎乎的蒸笼里面焖着。
两个灶现下都空了出来,正好用来同时进行炒菜。满月把两个大锅里面都放入了油,待烧热之后,一口锅中撒点姜片和干辣椒段,另外一口锅中则仅仅放入了两片姜。
事先剁好用黄酒腌制过的鸡块被放入有干辣椒的那口锅中,满月眼疾手快地用铲子翻了两下,随即便把一边放着的排骨干给倒入另外一口锅之中,也用铲子迅速翻了两下。
锅里的鸡肉块伴随着油水的滋滋作响,片刻的功夫就变得有些微微变色起来。等到翻炒鸡块翻到已经变得焦黄起来,满月倒了一小碗新鲜辣椒段进去,和鸡肉一起翻炒。
另一边的排骨干也已经变了色,熏香四溢的同时带了满满的肉干之香,让站在对面的小李霞狂咽口水。满月放入切好的白萝卜块,然后倒入三