茶文化在大宋十分兴盛，尤其是文人对茶更是情有独钟，他们非常重视茶的精神享受和道德规范，讲究饮茶用具、饮茶用水和煮茶艺术，并与儒、道、佛哲学思想交融，而逐渐使人们进入他们的精神领域。
一些士大夫和文人雅士的饮茶过程中，还创作了很多茶诗，便可知茶在大宋文人心目中的地位。
戚继海做官日久，饮茶不但成为了和其他官员交流的道具，也成了他在生活中的一种享受，为此还特地寻找茶道高手，学习了泡茶技艺，而且他本人还是一名斗茶老手。评比调茶技术和茶质优劣的“斗茶”，亦称“茗战”。
自从调来盐水镇后，其他都还满意，唯有这水质苦涩难堪，不登大雅之堂。逼得他每日饮茶的习惯都要没了，想要泡茶只能等下雨或者天气潮湿采集花露，一年中泡茶的次数寥寥无几。
今天一早，管家提着茶壶，兴冲冲的告诉他:“老爷，今天的井水，不知为何味道变了，比得上上等的山泉水，您要不要尝尝”
戚继海听到后，眼前一亮:“你说的是真的倒一杯来，让我品味一二。”
等到管家倒进小瓷杯中，水色清丽惹人怜爱，模样确实比先前的微绿色好看多了，管家的话他已经信了八分，小嘬了一口，在舌尖细细琢磨:水质柔顺甘甜，不比我在虞山喝道的泉水差。
“老黄，去叫一下李知县，告诉他我要请他喝茶。”戚继海心情大好，这个李知县也是一个斗茶高手，先前请他喝茶，由于水质不好被这家伙不轻不重的损了两句，这次一定要让这厮尝尝我的手艺。
等到李知县到来的时候，戚继海已经准备好一档用具，甚至第一泡已经冲好倒掉。李县令大步走进来便看到，他把母壶中泡好的茶水注入子壶，母壶中的茶水倒干净后，乘着壶热再冲入开水。
“好一手玉液移壶、再注甘露。”李知县赞叹不已，戚继海一套动作行云流水，让人赏心悦目。“你虽然茶煮的不好，不过动作还是”
话还未说完，浓郁的茶香飘散了出来，打断了了他要说的话，李县令用力嗅了嗅，震惊的说道:“这是虞山新茶的味道，而且还是今年新品。”接着吞了口口水，一脸献媚的说道:“有没有多余的，匀一两给我。”
“你这家伙鼻子倒是灵得很，这可是我花了老大的力气才弄来一点点，怎么可能匀给你！”戚继海毫不客气的拒绝，接着将子壶中的茶汤快速而均匀地依次注入闻香杯中，将杯子递到他面前，满脸自得的说道:“尝尝味道如何”
“香、清、甘、活，如此美妙。”李县令含茶汤在口中，慢慢地咀嚼，细细地品味，露出享受的表情:“好茶！好茶！！不羡黄金垒，不羡白玉杯，不羡朝人省，不羡暮人台，千羡万羡西江水，曾向竟陵城下来。”
两人品茗吟诗，好不自在。就在这时，戚风神色凝重的走了进来，看到两人面前的茶水大惊失色。
“风儿，快来尝尝爹的手艺，你小时候可是最喜欢喝我泡的茶。”戚继海笑呵呵的说道。
快步走上前掏出一个小纸包，将其中的粉末倒进杯子中，一丝丝黑线出现在茶水中。
“你这是做什么”戚继海端起面前的杯子，心痛的说道:“这可是虞山新茶，我才冲了第三泡啊！”
戚风认真的看着父亲的眼睛:“爹爹，你们喝了几杯茶”
“你问这个干什么”戚继海语气不好，难得的雅兴被她破坏了。
“井水里被人下了蛊虫！父亲你仔细看看杯子里，是不是有小虫子在游动！”戚风脸色难看:“我刚刚加进去的是前胡粉末，富含灵力，能刺激蛊虫提前发育。”
戚继海脸色刷的一下白了，李县令接过白瓷杯，滚烫的茶水中，微不可见的