马上就到了小年的前一天，恰好今天是个难得的大晴天。
不过外面起了风，北风呼呼的刮着刀子一般，吹在人脸生疼，冻的脸皮麻木。
刘东林自我觉得是不怕冷的，但才刚一出门，就觉得全身都有点难受。
看了看那羊肠小路，还好就几步道。
刘东林今天要去村长家里，不干别的，去看看杀猪，再顺便蹭个饭，并打算再买些土猪肉，回家做些腊肉吃。
因为现在刘东林在村里算是个富人，村长是之前早早就跟卫远打过招呼的，请他一定要过去，一起吃年猪肉喝米酒。
村长的好意，自然是要答应下来。
到了村长家里，却见一只体型颇大的肥猪正躺在院子里，四肢被绳子困的紧紧的，似乎已经放弃了挣扎，懒洋洋的躺着睡觉，浑然不知大难临头。
有好几人都围着猪看，刘东林也走过去瞧瞧，就听边上帮忙的人说，这猪算下来总共就有三百多斤。
很快一旁洗刀子的已经准备就绪，先对准猪泼去了一盆水，然后旁边几个上去，将大猪死死按住，那猪才发觉危险降临，嗷嗷的哀嚎着。
有人拿来长棍子，从肥猪绑的四肢穿过，然后几人把猪抬到一张长条凳子上，然后一个壮实的汉子手握着一尺多长的杀猪刀气势汹汹的走了过去，接着猪发出凄厉的惨叫。
壮汉眼睛不眨，哐的一声一刀扎下去，鲜血呈喷射状一般的涌出……
然后周围的人放血的放血、吹气的吹气、烫毛的烫毛忙活开来。
整个过程都利落的很，看得出来，这些人都是些老手。
刘东林被血腥味和场面弄的感觉很不适，不过还是坚持看到最后。
把猪处理完了后，挑出猪的大骨头棒放进烧的滚开的大铁锅里煮，然后其它脊骨和血肠，都丢在锅里去煮，最后放入割好的五花肉，等肉用筷子戳一下微软，然后从锅里再捞出来。
这时候村长的媳妇端着一盆早就准备好的菜走过来，然后一股脑的放进锅里……
很快肉的香气就出来了，整个院子都是带着一股猪腥气味，不过勾得在外面乱跑的小孩子都围了上来，流着哈喇子站在一旁巴巴的看着。
肉出锅，村长媳妇挑了几块骨头肉给小孩子啃，然后就开始装盘子上桌了。
村长也开始招呼外面的请来的客人进屋上炕，这就要开吃了。
这屋里除了刘东林之外，村长还请了几个人，有几个是熟脸，还有几个刘东林看着特别眼生。【#！ ￥免费阅读】
村长见此开始一个个介绍下，原来那几个是乡里的干部，刘东林挨个的寒暄一下，避免太过尴尬。
大家互相奉承几句，都围坐在烧的暖乎乎的热炕上，倒是忘了外面的寒冷。
桌上的菜很快上齐，五花肉切成厚片，全都整齐的码的整齐和切好的血肠，放在青花纹路的盆子里，旁边有个小碗，里面放着已经捣好的蒜汁。
这道菜叫汆白肉血肠，搁在一般家庭里，一年都头都吃不上一口。
村长先动了筷，周围的人也都不客气，纷纷把筷子伸向了菜桌。
刘东林也动筷子尝了尝，先夹起一块新鲜的血肠，放在嘴里慢慢品尝，忍不住的微微点头。
这新鲜的肉感，入口好似鲜嫩豆腐般软滑，又夹了一筷子肉片，这猪是土生土长，吃粮食长了一年，肉膘肥肉厚，嚼动起来肉香满口，肥而不腻，很是一种味觉享受。
几个人配着米酒，筷子来回跳动，话都顾不上说，只觉得肉太好吃，让人停不下嘴。
片刻后桌上的人吃了几口，一盘子肉见底，才算是解了馋，这才开始说话聊天。