先前的一样做法，就是最简单，也最好吃的凉拌米粉。他们居住的地方处于南方，夏季炎热湿润，人身上都是黏糊糊的，热气没处散开，容易失胃口，凉拌米粉无非是把米粉拿开水煮软，然后用些凉水焯一下，米粉不粘牙，也不成坨，一根一根，口感滑溜，入肚清爽，不过这焯米粉的凉水，最好用山上打下来的清泉水，吃起来又是别有一番滋味，津甜润口，越吃越想吃。
凉米粉倒上酱油、醋汁、芝麻油，还要葱姜蒜，干辣子末、剁椒和花生米，要是讲究一点的，来点炒熟的肉沫，这么一拌，米粉最是吸味，每一根米粉都饱蘸酱汁，这碗凉拌米粉就成了。
夏天的闷热的早晨来上一碗凉拌米粉，再配一碗大骨头汤，撒点小葱进去，这一日的开始别提多美了。
杜若春做了三碗凉拌米粉，给掌柜和两位掌勺的一人一碗，大伙呲溜地就吃下肚，不带喘气，吃完了还想要，就觉得好吃，还没吃饱。
杜若春说:“下边还有呢，别急啊各位。”
凉拌米粉教完了，就开始教炒米粉了。
杜若春会的东西多，也不怕教会了徒弟饿死了师傅，她往锅里舀了一大勺的油，炒米粉要的就是油多，油少了就糊了，炒不动，吃起来也不顺口。
煮软的米粉放凉，配上青菜、肉碎和辣子，佐以各式调料，大火烧开锅一炒，肉香味菜香味和米粉的味道全出来了，金色的米粉端上桌，香味飘出老远，灶房外头围了一圈人，都想瞧热闹。
杜若春让大家一人尝了一筷子，第一次吃炒米粉的尹先竹赞不绝口，其他人也都不愿意放筷子，一大盘米粉就分光了，尹先竹舔舔嘴唇，意犹未尽，对杜若春说:“赵夫人教的这些，看着简单，做起来我这里的厨子还不一定能做的好吃，不如赵夫人在我这里留几日，真正教会了再回去，工钱少不了你的，你放心就是了。”
杜若春依旧是那一套说辞，不愿意留下，一是自己家中菜地和牲口都要照料，再者赵泽野如今日日都在家，离了她，怕是他要吃不上饭了。
来酒楼干活赚的银钱不比在家靠山靠地赚的少，也轻快很多，可是她放心不下家里，也一直认为，钱是赚不完的，可是家人却是需要自己花更多心思去经营照顾的。
尹先竹也理解她的心情，不好强求，美言一番，依旧给她留了条后路，要是日后她想通了，再来也不迟。这个尹先竹看人很准，杜若春这几次都是小露身手，没有拿出真本事来，他看中的是她藏起来的那些本事，若是自己的酒楼得了这么位厨娘，以后去郡里开分店就不成问题了。
杜若春从酒楼出来，得了人家的赞许，又谈成了一笔生意，心情颇好，上粮店里买了二斤面粉，又上街
口的屠户家中要了半斤五花肉，屠户许久没见她，笑道:“几日不见杜姑娘......哦，不对，现在该叫赵夫人了，看我这个嘴，见了你都不晓得怎么讲话，你如今是又白又美，和以前比，真的不大一样了。”
他说的是实话，半点调笑的意味都没有，杜若春微笑道:“都是吃了你家的肉才养出了好气色，这不，今天又来了，快，给我半斤五花肉，包包子用五花肉才有油水，才好吃。”
“今儿你包包子啊，好嘞，来上半斤五花肉，我家今儿还剩了两根骨头棒子，要不全给你好了，一起拿回去罢。”
屠户给她包了两根骨头棒子，她不好意思拿:“骨头棒子熬汤给你儿子喝也很好的，可别给我了，你自个留着。”
屠户说:“我家天天都喝这个，我儿子都喝腻歪了，给你好了，别跟我客气。”
她往一旁玩耍的小孩看了一眼，那个小孩的确长胖了一些，大概是屠户听了她的话，日日给孩子炖汤喝，孩子有了营养，长得快了。
&