780．惜酒待客
在中国，喝酒就是一门艺术，就是一种文化，就和抽烟、打麻将一样，是一种具有中国特色的文化。说来有趣，酒乃天地之间。虽也肚腹，却不能充饥，不能解渴，只作用于人的心神。心神经酒一滋润，一刺激，便产生莫名其妙的变化，莫可名状的诡谲，向外表现为言和行，便不同寻常了。因此，人世间有了酒，人类的生活便丰富多彩了，人类的历史便斑斓多姿了，茫茫尘寰便增添许多有趣的风景，短短人生便增添许多悠长的滋味。
从古到今，不知有多少文人墨客讴歌过美酒，不过都不如"李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠，天子呼来不上船，自称臣是酒中仙。"最佳，还把美酒佳人联系在一起，认为这是送给英雄最好的礼物。就是日常往来、生意上的应酬、朋友之间的聚会、官场上的作为，都得请客吃饭，餐桌上岂能没有酒，有酒岂能不开怀畅饮于是国酒茅台涨到天上去了，各种酒类的供应连年翻番。从美国回来探亲的人个个带回的都是茅台，因为茅台在美国的价格比中国便宜，这没什么值得奇怪的，因为从宝安运一车货走高速到京城比运到美国芝加哥还贵呢！
南正街的男人都会喝酒，可是和毛爷爷说的一样，每个人的能力大小是不一样的。像张广福、马长喜、董胜开、啸天、程耀东那样的豪爽汉子可以举着瓶子吹，连杨德明、王大力、舒云翔也能喝一个满堂红（峡州的土话，也就是和酒桌上的人每人都喝一杯），可是文学清却只有二三两的酒量，根本没有那种"千杯万盏能应酬"的勇气和实力。想一想人家喝酒多豪爽，歌里也这么唱的:"苦辣酸甜、美酒的滋味，地球人几千年来一直追随，有人说过:生活像遭罪，倒不如三五好友开怀一醉，哈，谁活着不累数不尽千古都是酒鬼……"
二十四号楼的女人也有豪饮之人，田大妈、赵敏、杨秋燕、婷婷、张圆媛都很有些酒量，几杯酒下肚脸不改色心不跳。就连王美珠、廖璐，甚至连徐汉美也敢出面应酬。所以就算是文学清自己没有酒量、没有水平，一个电话过去，那些人都会而来，来之能战、战之能胜的。男人就不用说了，和大哥大说的那样:"人家是老大，我们敢不听话平常教育别人要服从，自己也要做个表率。"
最好的陪酒人自然要数肖外长，人家话多，天南海北、国内国外、荤的素的、老的少的，样样精通、个个熟悉，据说是天天在外面陪着那些政府官员喝酒锻炼出来。酒杯举得快，自己没喝多少，客人却有些晕了。有些大酒量的客人看出了其中的蹊跷，就大吵大嚷说这样做不地道，肖外长还是露出那副弥勒佛似的笑脸解释说:"峡州人有一句土话--惜酒待客，说的就是把美酒储存下来，专门招待贵客，我可是发扬革命传统，争取更大光荣。"
客人就无话可说，只有喝酒。
不过客人最喜欢的陪酒人还是二十四号楼的那些四大美人、五朵金花之类的，本来也是的，谈生意、说细节、签合同需要几分钟更多的却是吃喝玩乐，酒桌上有女人在场可以调节情绪、活跃气氛这是不争的事实。曾几何时，喝春酒、品花茶的那种低俗、丑陋的现象居然从一九四九年以前又在二十一世纪的第二个十年死灰复燃，而且星火燎原，这也是随处可见的现象。
"我敬你一杯。"那个尤人的杨秋燕会举起酒杯向客人敬酒:"没什么大惊小怪的，有需求才有市场，没有官家的默许，人家敢那样做吗"
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