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寻味直播间

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第五十六章 麦饼(第2/2页)
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……”

    老伯哼着不知名的小歌推着车往远处走着,微微冒出头的阳光把他的影子拉得很长。

    和面、擀皮、制馅,其中的每一步虽然复杂,但在家中并非不可还原。但街头巷尾的麦饼的独特魅力,更多是源于烘烤的柴火,有一种更加原始的芬芳,这是在现代化家庭中无法做到的。

    麦饼烘烤时候的火候尤为关键,柴火控制的炉灶十分考验烧火的技巧。若是火小了,则没有那种喷香的感觉,若是火大了,将麦饼烤焦也是分分钟的事情。锅的下方是充满田间气息的柴火,在弧形的锅里烧着细柴草,把麦饼置于其中,分秒都是味蕾刺激的时刻。

    用柴火烘烤的麦饼,不仅色泽金黄,总是带着一种原始的味道。

    小摊小贩是城管的重点关照对象,徐畅也很多年没有看见这样熟悉又陌生的推车了。也不知道一个刚刚二十出头的少年哪来这样的心态,竟然会有一种莫名的怀旧感。

    关上自家的家门,袋子里冒腾着的热气无时无刻都在提醒着徐畅,你的手上有一堆新鲜出炉的麦饼。估计距离严樱

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