啤酒的制作过程要比蒸馏酒复杂一些，尤其是它的发酵过程，更是需要严格把控。
对具体的要求，杜构记得也不清楚，和何酒商量了半天，最后决定，把啤酒分成十份来做，每一份一种做法，最后选取最好的。反正现在这点忽布也只够研究的，想尽情地喝根本不现实，这段时间，正好用来大量收购忽布，等到啤酒酿制成功，忽布的量估计也就够用了。
.......
出了酒坊，杜构对李承乾问出了最后一个问题。
“知道何酒为什么对我言听计从吗”
李承乾想了想道:“因为你地位够高，对他也足够好。”
“呵呵，说的不全对，我地位高，他也可以不理睬我，我最多能让他屈服，却不能让他心甘情愿的为我办事。而我之所以能完全收复他，一是因为我的酿酒技术征服了他。而是因为我对他的态度感动了他。第三，则是我能带给他最需要的。
所谓的御下知道，就是在能力上征服他，在地位上碾压他，在物质上满足他，在未来上许诺他！人都是有思想的复杂动物，你们不能要求所有人都无偿的帮助你，为你付出。他们也需要活下去，也需要更好的活下去。所以，恩威并施永远都是最实用的办法！”
李承乾听得大为赞叹。“清和，也不知道为什么，同样的话，孔师也不知说过一遍，但都没有你说的精彩，能让我心悦诚服的记住。”
“哈哈哈，那是因为他对你说的是文字，而我对你说的，是亲生经历。只有亲身经历了，才能切身体会，才能真正的领悟。”
李承乾抬头四十五度角感叹。“清和，你去当官吧。我发现，我真的需要你！”
杜构摇摇头。“你要是真的需要我，那我做不做官，有什么区别”
李承乾愣了愣，然后了然的点点头。“我明白了！”
“行了，明白了就走吧，我也该回去了。忙了这么久，我也要歇歇了！”
“怎么接下来没什么大动作了”
杜构点点头。“没了，所有事情都进了发展阶段，需要我插手的事情已经不多了，而且，现在摊子铺的太大，需要巩固，所以，接下来的时间，我每天需要做的，就是，吃饭、睡觉、看书、写字、玩麻将！”
李承乾一听，羡慕得不得了。“清和，我能和你换换吗”
“切，你想的美！我这小日子，拿十个太子都不换！”
李承乾再次一怔，这回却是真心感叹。“虽然我说的言不由衷，但你这个答案，却是我从来没到过的。”
“呵呵，那是他们愚昧，整天妄想着不属于他的东西。和你说点放肆的，你那个位子，就算真给我我都不想要，太累了，在其位，谋其政，站的越高，付出的越多，你看看你父皇，每天玩个鸟都得偷偷摸摸的，我要是过那种日子，肯定会被逼疯。我最喜欢的，就是和一二红颜、三五知己，喝酒聊天，畅游山水，挣点小钱，不亦快哉！”
李承乾目瞪口呆，缓了好一会，方才幽幽道:“清和，真的，你说的我动心了！”
“呵呵，你就当我信了吧！好了，不和你扯淡了，我先走了！”
“你就不管我了”
“废话，你回去肯定要挨训，我这时候不走，还回去和你一起挨训”
李承乾顿时气急。“杜清和，你个贼匹夫！”
“不不不，你这骂的不对，来我教你。你应该这么骂！杜清和，你就个大帅哥！”
“杜清和，你就是个大帅哥”
“对对对！这样骂人才够劲！”
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