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第四百五十章 蛤蜊醒酒汤(第1/3页)
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    克劳迪娅吃过松本烤炙好的牛舌之后,有些意犹未尽,老板松本于是便又为她多烤制了一份。

    “对了,松本先生,我之前在英国的时候,看过介绍神户牛肉的节目,他们告诉我,你们的牛肉都是有专人按摩,然后听音乐,喝啤酒的?”克劳迪娅在吃完了第二份牛舌之后,舔了舔嘴唇,似乎是突然想起了什么,极为好奇的问了一句。

    没想到松本听了克劳迪娅的这个问题之后,脸上又露出了之前的那种戏虐的表情。

    “啤酒的确是有的,不过是在电视台来的时候,不来的时候嘛!啤酒是有的,不过是我自己喝的!”松本的回答倒是让杰斯特极为的意外,他以前无论是这个世界,还是之前的世界,看关于神户牛肉的介绍资料片的时候。

    在这些资料片里面,里面的介绍都是将神户牛肉介绍的各种高大上,好像是娇生惯养出来的娇小姐一样,似乎只有这样的牛肉才会细嫩,美味,口感跟味道才能达到极致,但是,没想到,资料宣传片里面说的,在松本这位神户牛肉,哦,不应该叫三田牛肉养殖专业户里面,似乎都是弄虚作假出来的。

    不是都说日本人城市么?怎么也会这样的?

    “如果是这样的,那么怎么辨别,牛肉是否优质呢?”克劳迪娅听到松本这么说之后,继续满脸疑惑的询问着,既然神户牛肉并不是像是他们之前宣传的那样高大上,那么应该怎么去判断呢?

    松本手下的动作并没有停下,还在细细的切着案台上的扭头。

    听到克劳迪娅的新问题,他也没有抬头,而是稍微沉思里了一会,似乎是在考虑着说着,不过时间也不长。也就是几秒钟的时间,他便继续开口说道:“其实如果是对这一行没有什么接触的,想要分辨还是很难得,但是如果你说的是三田牛肉的话,倒是有一个很简单的办法。”

    听到松本这么说,无论是杰斯特还是克劳迪娅都竖起了耳朵,而那位在杰斯特三人来之前,就在的中年人,也聚精会神起来。

    见到大家这么认真,松本倒是有些不好意思。他先是随意的笑了笑,说道:“不要用这种眼神看我了,其实这也不是什么特别的方法,很多人都知道的,干我们这一行的,尤其是三田牛,肉质的好坏主要是看血统的,一般来说要看三代的血统,看这些牛的血统上面有没有得过奖的牛。只要是得过奖的牛呢,就会有政府颁发的证书,而在这个证书上面,就有一个牛鼻子的印记。”

    “牛鼻子的印记?”

    这个说法。杰斯特还是第一次听说,而且他在国内的时候,可能接触的等级不是很高,并没有听说过。还有牛鼻子印记的说法,就算是在美国,他的爷爷是川菜大师。餐饮业的大亨,可能跟日式料理没有什么太大的联系之外,杰斯特也是没有听说过的。

    “对,牛鼻子的印记。”松本点了点头,“就像是人的指纹一样,牛也有它们独一无二的外在特征,比如说它们的牛鼻子,在真正的三田牛肉上面,在售卖的时候,你都可以要求卖家出示这头牛的证书。”

    正在这个时候,之前来的那个中年人,似乎已经吃得差不多了,而且好酒也容易下喉,杰斯特之前尝过,这家店里面的酒味道很淡,而且有一种很浓郁的米香味,应该是自己酿造的米酒,这种酒虽然刚喝的时候觉得味道淡薄,但是实际上,后劲还是挺大的。

    而这位之前来的中年人似乎就是就是喝的有点大了,脸色有些发红。

    而松本对于这一幕似乎早就已经司空见惯了,可能是他这里的食物或者是酒都非常不错,所以这样喝的有些上头的人经常会有一些,他也没有露出什么意外的神色,只是随手从一侧的一个玻璃水缸里面抓出了数把小蛤蜊,也没加水,就这么简单的扔到了一个小小的不锈钢杯子里面去煮。

    “这是?”

    杰斯特对此有些好奇,他觉得,这应该是跟旁边的那个中年人喝醉了酒有些关系。

    “哦,用这种小蛤蜊这么煮出来的汁,最能解酒,其实这种米酒是我自己酿造的,虽然后劲大,但因为是纯粹用上等的糯米酿造出来的,也不害人,喝一点这种汁,也就解的差不多了,很管用。”

    说着,松本看了一眼,那个在加热的不锈钢小碗似乎是煮的差不多了,他就

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