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隙间罪袋二十三号

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第425章 咖哩炒面热压三明治(纯吃食章节)(第1/2页)
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    b级美食嘉年华就在一群小孩子高台炒面,气氛正式迈入了顶峰!

    「大家都能吃得开心的话,好吃的东西就会更好吃哦!」

    小新率领着春日部防卫队(小孩子组成),双手拿着铲子就来炒面!

    「铁板是火热的舞台,奔放的热情,烧烤着肉、蔬菜充满了柔情」

    炙热的铁板洒上油,放上切细条的洋葱、切细条的红萝卜、方方正正卷心菜、去头去尾的豆芽菜、旁边翻炒切好的容易入口猪肉片。

    将其炒至八成熟后,把蔬菜、肉片混合之后往前一推,留出空间。

    接下来补一些些油,放上热水稍微烫过的油面。

    「细的、还是粗的,都是面面面,也会有烧焦的时候。」

    油面在铁板上发出吱吱声响,要有稍微脆皮的面条!

    这就是日式炒面摊贩的精髓。

    「拿出勇气,挥舞铲勺~~」

    小新他们接下就开始用铲勺上下翻动,混合起蔬菜、肉片跟面条。

    炒面翻滚着,蔬菜跳动着,肉片滑动着,缤纷翻炒着

    接下来就是倒上酱汁,一般酱汁是会直接倒在面上……

    小新他们因为是小孩子,会有不少遗漏的酱汁直接与铁板接触。

    炒面酱汁与铁板接触的瞬间,酱汁浓缩呈现质量化的香气炸弹。

    「酱汁就是love~~酱汁用爱将我们包围~~酱汁就是love。」

    「作了,吃了,笑了,睡吧!酱汁就是love~~」

    「炒面就陪在你身边,即使牙齿沾上海苔也没关系~~」

    黑褐色的面条,扑鼻而来的酱香味,洒上绿绿的海苔粉。

    打上一颗橙色的蛋黄,一颗去掉蛋白的蛋黄在面上。

    筷子戳下去,蛋液流了出来,筷子的转动混着蛋液与面条……

    ──────────────────────────────────

    「哈炒面要用的酱汁没有那种酱汁健的传奇酱汁怎么办」

    「就炸猪排酱2~3大匙、酱油1/2大匙、清酒1大匙、砂糖1/2小匙、柴鱼片捏碎混合搅拌就好了,如果没有猪排酱就用牛排酱替代,没有牛排酱没有猪排酱就用烤肉酱替代。」

    「如果没有油面也没关系,改用意大利面或者是葱油拌面的那种细面条,由于不含油,在炒的时候要注意水分或者是可以补一点点油进去,脆皮才会特别美味。」

    「猪肉片可以先放些黑胡椒炒过,直接打颗蛋黄的作法是摊贩流派的,要是我就弄太阳蛋,太阳蛋要煎也很简单,平底锅抹上薄油,打上蛋,煎到感觉底层有点熟的时候,放一点点水在周围,然后盖上锅盖就能焖熟其他蛋白。」

    「不讨厌蛋的腥味就可以弄破蛋与面条缠绕,像是我不喜欢的话我就会煎熟。」

    「补一些蛋黄酱跟红姜丝……」

    会这样侃侃而谈、而且开始动手炒起面来的角色。

    是梅莉。

    总是嘴里嫌弃雾雨老爹那种不合理的要求的梅莉。

    「你这样会失去我的,你们知道吗哪有人会这样要求一个刚才谈好合作的角色来弄炒面,还得特殊的炒面,谁理你们啊!」

    然后。

    梅莉很快地将酱汁调淡,混合咖哩块后弄得稍微稠些,开始拌炒。

    摊贩也有卖热狗的,卖汉堡的,卖土司的,但梅莉要的是面包。

    梅莉刻意使用了没有煎过的土司涂抹蛋黄酱,洒上海苔粉。

    再放上一撮生菜,再将日式酱汁咖哩炒面均匀铺在生菜上。

    另一面也是同样的方式,反过来作为夹盖。

    稍微用平盘子加上重物,反过来压着在铁板(平底锅也可以)。

    侧边放奶油,让奶油融化去煎土司(时间抓一下勿焦)。

    反面过去,再放一次平盘子加上重物,一样的作法。

    可是这次却不是放奶油,而是放上一片起司。

    一面奶油一面起司。

    从中取出压制过后的日式酱汁咖哩炒面土司。

    「日式酱汁咖哩炒面的热压三明治版本,完成啦……

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