八月十五刚过，中秋时节，正是蟹最肥美的时候。御膳房见林清浅得宠，刚刚晋了位分，便巴巴地送来一娄子新鲜的蟹，正张牙舞爪地在篮子里乱爬，三五成伙地打着架，你夹我，我夹你，谁都别想跑。
“林小主，这是刚打捞上来送到御膳房的螃蟹，还鲜活着呢，特意先送来给您尝尝。”送螃蟹的小姑娘看起来也就十二三岁，虽然年纪小，行礼却是有模有样，想来是哪个嬷嬷的孩子，一起在宫里长大的。
林清浅命人收下这一娄螃蟹，示意素素从荷包里拿金叶子赏给她。
素素了然，一手接过鱼篓，一边微笑着拿出两片金叶子递给下面跪着的小宫女。
“多谢林小主。”那宫女面露喜色，笑得眉眼弯弯，露出一颗调皮的小虎牙，慌忙道谢，声音软糯，带着浓浓的稚气。
林清浅看到她稚气未脱的眼睛和故作老成的动作，不禁莞尔一笑，打发她走了，自己则拿着鱼篓进了厨房，准备大展身手。
蟹还活着，在篓里爬来爬去，不干命运的摆布。林清浅将袖子挽起，头发也都束了起来，干净利落，准备做饭。
选大大的黄橙切顶，果瓤挖空，留小部分汁。取鲜蟹一只，拆了蟹肉蟹粉蟹膏填入橙内，填实，再把橙顶盖回去。把橙放在罐内，放酒、醋、水，开蒸，熟了以后，加醋、盐拌食。
做完这一只，鱼篓里还剩十几只蟹，趁着新鲜滋味好，林清浅打算将它们都吃掉，螃蟹一旦死亡，里面的蟹肉便会开始腐坏，所以螃蟹只能吃个新鲜，不能长久存放。
准备材料:螃蟹，生姜，食醋，生抽，盐，芝麻油。（螃蟹性寒，配上姜丝和醋能中和寒性，但还是不要多吃）
清洗螃蟹:将螃蟹肚子下面毛茸茸的地方，爪子，嘴，用刷子都刷洗干净。然后再找一大口锅，添足水，放一点盐隔水加热，蒸的过程中不要掀开锅，开火，水开后把螃蟹放蒸锅的笠子上，盖住锅大火蒸一刻钟。
吃螃蟹，也是十分讲究的。会吃的人，拿一把精巧的小剪刀，将八条腿一一卸下来，掀开后壳，去掉不能吃的地方，借助剪刀剪开，仔细剔着里面的蟹肉，吃相文雅。并且吃完以后，蟹壳拼凑起来，还是一整个。
不太会吃的人，将腿全部扔掉，掀开后壳，将螃蟹整个徒手掰开，只吃那些容易吃到的肉，那些边边角角，却是照顾不到的。
最不会吃蟹的人，只是吃些蟹黄，再把蟹肉连同蟹壳胡乱嚼嚼，尝个味道罢了。
一刻钟后，热气蒸腾，螃蟹的
香味鲜味随着水汽飘满了整个屋子，闻之令人垂涎欲滴。
林清浅拿起一块干净的白布，将蒸笼里面的螃蟹一一捡出，摆放在瓷盘中。共有十几只螃蟹，螃蟹个头很大，个个都有手掌大小，正红红的冒着热气。
林清浅将螃蟹放到院子里的石桌上，迫不及待地拿起一只，放到碟中，招呼着素素和向晴一同享用。
掀开后壳，入眼便是明黄色的蟹膏，膏体饱满，绵稠滑嫩，入口丝滑柔嫩，口感细腻绵软，鲜而不腥，再左以佐料，嫩而不生，又鲜又美。
素素和向晴两人，也随着林清浅的动作，将螃蟹分解开来，再一步一步慢慢享用。
螃蟹虽然滋味肥美，却是寒性食物，不能多吃，免得损伤脾胃，林清浅已经好几年没有吃过这样新鲜的大螃蟹，好吃到停不下来，足足吃了三只才算完。
向晴和素素也一人吃了两三只，却还剩下大半。
林清浅放下剪刀，净过手后，拿帕子擦了擦，看到剩的螃蟹还多，便将蟹黄仔细剔除，打算做一些蟹黄包吃。
首先准备食材:蟹黄、猪肉、面粉、盐、芝麻油等准备好。锅里放少许色拉油或猪油，将蟹肉放入略炒。待用。提早一天做好皮冻，也就是包子里的汤汁。将肉皮毛和肥肉渣清理干净后。锅中放水及葱姜料酒将肉皮煮开后将肉皮捞起切成细丝。将肉皮丝和高汤一起放入高压锅中煮至软烂。准备肉馅。在绞肉中加入葱末、姜末、盐、糖、酱油、耗油，鸡蛋液、虾籽，搅打均匀。
往肉馅中少量多次掺进高汤或水（这里的高汤或水并不是肉皮冻中的高汤，这里加入高汤的目的是让肉馅变嫩，只是少量）。每次加入都要搅打上劲。往肉馅中