农家什么最多，土豆红薯白菜，这些东西都是地里出的，产量大，卖不出价钱，村子里的人种的却最多，因为这些最管饱。
纪蓉的记忆里，自家吃的最多的蔬菜就是这些东西，这里是古代不比现代，也不是什么繁华地方，土豆翻来覆去的做法就是烤了或者煮了，顶多炒个土豆丝都嫌费油，根本不会有人想出什么新菜式。
纪蓉上一世因为自己住，却十分愿意捣鼓这些。她忽然想起红薯和鸡蛋好像不能一起吃，连忙又把红薯放回去，多拿了几个土豆。
土豆先煮熟，压成糊捣均匀，适当撒一点点面调水，再加入那两个纪安救下来的鸡蛋，在调好的糊里加入盐。
大葱切碎，大火烧热锅，稍稍倒少许油，把面糊顺着锅边倒进去，适当翻拌几下，让面糊分布均匀，把表面稍微铺平。
煎至面糊开始凝固时，抽掉两根柴火，将土豆蛋饼翻面，两面都煎至金黄，最后撒上绿莹莹的葱碎，盛出来切成手掌大的三角状方便拿着吃。
纪蓉一个人煎了三张大饼，面和油用的不多，但她看着仅剩下的那些，心里依然犯了愁。
看来改善生活条件是当前首要要做的事情啊，牛榆心的病和营养不良不无关系，小弟纪安正是长身体的年纪却面黄肌瘦，全家除了她自己白白嫩嫩，哪个看起来都需要补身体。
晚饭大家聚在一张桌子上，牛榆心也从卧室里出来半倚着墙，纪蓉挽着袖子，围着围裙，有模有样。每个人都分到三块饼，纪老太拿了一块给纪安，纪爷爷拿了一块给纪蓉，牛榆心拿了一块给纪瑶……纪大成拿一块给牛榆心，牛榆心不要，给纪蓉，纪蓉也不要。
“爹，你就吃吧，我这三块都吃不了。”纪蓉说。