这句话当初烧菜的陈老头就跟叶凡说过了。
没有一道菜是所有人都喜欢吃的。
这句话叶凡至今还记在心中。
所以叶凡才尽量丰富自己的菜单，这样就可以最大程度的满足客人的胃口，从而不会落下一个坏的口碑。
“叶凡大哥，没想到你会的菜肴这么多啊，这样的菜单简直比天香楼的还要丰富啊！”周天豪见到叶凡的笔在纸上刷刷刷的写了过去，露出了一脸惊讶的表情来，他虽然知道叶凡的厨艺很不错，会的菜品也不少，但他没有想到叶凡会的菜品居然如此之多，已经远远的超出了他的想象。
“菜品这东西本来就无穷无尽，你别看我写的很多，但真要说起来，这些在华夏所有菜系中也不过是九牛一毛的而已，甚至还有一些味道很不错地方菜还没有被发掘出来进入大众的视线里面呢。”叶凡继续写着纸张上面的菜肴，头也不回的说道。
哪怕是叶凡的师傅也不过掌握了上千种菜肴的制作方式而已，那个时候叶凡好奇的问了一句陈老头是不是已经会做华夏所有的菜品了，然而陈老头却是呵呵一笑，说华夏的菜系就有几十到上百，其中每个菜系著名的就有几十道，哪怕是名气不那么响亮的菜品也有上百道，多的甚至几百道。闪舞www
据陈老头所知，华夏的菜品最起码都有好几万道，平常人根本不可能将其全部学来，哪怕是学了，短时间内估计也就做出一个皮毛味道来，想要做出真正的精髓味道来，可以说很难。
不过后来陈老头又补了一句，说华夏的菜系虽然很多，但多数菜系都有着异曲同工之处，所以许多菜品对于陈老头来说只要看一遍制作流程，那么他基本上就可以做出来七八成左右的味道了，稍加时间研究的话，将其完美还原也不是问题。
这也是为什么叶凡可以在吃了各种菜肴之后都能将其制作方法记起来的原因，这就是他身为陈老头徒弟而学习的本事。
“原来是这样啊，我懂了。”周天豪恍然大悟的点了点头，不过当他见到叶凡开始再菜单上面写下一些西式菜品之后，周天豪彻底懵逼了，连忙的问道：“叶凡大哥，你现在写的又是什么啊咱们开的不是中餐馆么”
“谁跟你说我开的是中餐馆”叶凡看向周天豪淡淡一笑。
闻言，周天豪一头雾水啊，当初叶凡说要开饭店，还说什么要开一个比天香楼生意更好的饭馆来，那么不就是说着要开一个中餐馆么怎么现在叶凡又说不开了。www
“不是的吗”
“不是，我想开的是一家可以包容天下美食的饭店，宗旨就是在我这里，客人可以吃到各种想要吃到的美食，所以你别看我现在的菜单就这么点，等以后我会不断的进行完善，然后再分出各种各样的菜系，到时候就可以成为可以做出任何美食的饭店来了。”叶凡缓缓一道，告诉了周天豪自己的野心。
听到了这些话之后，周天豪惊呆了，他怎么都不会想到叶凡的野心居然会这么大，别人都是主打一味菜系，毕竟学多不如学精这句话不是没有理由，叶凡这样做的话，真的能驾驭得住么
这是一个问题。
“不过现在距离我理想中的目标还太遥远了，你请来的那些厨师能不能做到我的要求都是一个问题呢，毕竟想要记住这么多样的菜品的制作方式，那可不是什么简单的事情。”叶凡淡淡一道。
“叶凡大哥说的是，那我以后就尽量筛选一些有才能的厨师来，既然叶凡大哥想要做大的，那么普通的厨师肯