红薯土豆皆是新来物种，虽然土豆在南方已有少量种植，但皆是地主富农闲的没事种一点当新鲜，更别提北方了。
这些农人虽然家里堆满了红薯和土豆，但却除了生食和蒸煮外，并不知其他的食用方式。
孙庄头本来不想多嘴，毕竟这年月有吃的饿不死就不错了，还想什么花样。
但孙庄头记性不错，刘鸿渐第一次来汤山庄指示他们种植新作物时，便有说过这红薯土豆多种吃法，见刘鸿渐容色和蔼，便多问了这么一句。
“哈哈哈，本王还以为是何事至于这新吃法儿，那说起来可就多了！”农户们得了赏赐喜笑颜颜，连带着刘鸿渐的心情也好了许多。
见这老汉扭扭捏捏、生怕他生气的样子，便哈哈的笑了起来。
红薯和土豆这两种作物都比较皮实，吃法嘛更是多种多样，红薯可以生食、也可以烤着吃、煮着吃、蒸着吃、炸着吃。
想起后世里街边的炸的焦黄的红薯干、薯条，刘鸿渐竟有些口中生津。
“走走走，去庄里，开灶，本王今日当大厨，教诸位如何吃这红薯与土豆！”刘鸿渐说干就干，风风火火的带着一帮子庄户进了村儿。
人多好干活，不多时村中间的小广场上便支起了几口大锅，一块块红薯、土豆被村里妇人洗的干干净净。
第一口锅用来煮，第二口锅用来蒸，第三口锅用来炸，油虽然是稀罕物，百姓平日都不舍得吃，刘鸿渐当然不会让庄户们买单。
征集了十几户庄户家的油才倒满了一小锅，直到刘鸿渐每人皆发了一两银子，有些心疼的庄户才舒展开了眉头。
红薯干磨碎和面，土豆切条，热油里滋滋啦啦的一阵翻滚，金黄的红薯丸子、薯条被倒在了早已备好的竹筐之中。
天气炎热，刘鸿渐早已脱下了外衫，撩起袖子拿着铁笊篱把薯条盛出来。
“嘶——好烫！”刘鸿渐不顾体面，捏起一根薯条放入口中，被烫的不断的吸着气儿。
“大人慢些，快给大人端碗凉白开！”许庄头一直陪在刘鸿渐身边，这么接地气的王爷他还是第一次见。
不过这都是庄户们的福气，顺天府大部分良田皆属皇庄，大部分的百姓也是靠着给皇家当佃农过活。
而面前这位虽然年轻但却心善的王爷掌管着整个皇庄，这就代表着顺天府内的大部分百姓，今岁都有福了，他能不高兴吗
味道还不错，只是好像少了点什么，刘鸿渐喝了口凉白开顺了顺。
嗯，想起来了，缺番茄酱！
心说土豆和番茄皆是原产于美洲，这土豆都传到大明了，怎的也没见过这番茄。
都多久没吃过番茄炒蛋了，嗯，回头得让老梁头派些锦衣卫缇骑去查查。
“老庄头，你也尝尝，还有你们，都别客气，来来来，都尝尝！”刘鸿渐端着竹筐，示意身边围了一圈的庄户们吃用。
一开始庄户们都不敢接，毕竟他们身前可是大明的王爷，让一个王爷给他们这些卑贱的百姓们端吃的，谁受得起
见刘鸿渐面有不悦，许庄头率先捏起一根薯条，咧着嘴放到了口中。
“怎的，敢嫌本王炸的不好吃吗多抓点，亏你还是个大老爷们！”刘鸿渐见这老汉若小娘子般扭扭捏捏的只抓了一根，随即开玩笑道。
众庄户见庄头的囧相皆是大笑，随即也知道这位王爷不同其他的权贵，都是下手向竹筐抓去，只一会便框子里的薯条就被吃了个干净。
接着刘鸿渐又指示几个夫人把晒干的红薯干、土豆干磨碎，加入干酵母、面粉、玉米粉、高粱粉等活成面，蒸了一锅杂面馒头。
只用土豆粉来蒸出来的馒头成型难、整形难、口感差、开裂、产气难，庄里不少妇人也试过。
而红薯蒸出来的面团就更难看了，红了吧唧的甜