“挑不挑食不是我说了算,得看厨子的手艺如何。不是你做的菜,就不大合我的口味,恕我对此无能为力。”
沈玉溪骤然眼皮一跳。
…嗯,挑食是不好的!”
因此一听说靳宛要来,沈玉溪便非常殷勤地烧菜。两人在酒楼现身后,有伙计主动去通知他,于是沈玉溪速度上来送菜了。
敖千慵懒地瞥她一眼。
自己心理活动多,还把他给拉下水了
第166章 四月
君子报仇,十年不晚。小丫头片子,你给我等着!
在心里立下要寻机报仇的沈玉溪,万万没想到几月后,自己就会对那个可恶的“小丫头片子”,佩服得五体投地……
三鲜楼的菜式算是丰富的,缺乏的主要是糕点。而沈玉溪除了是三鲜楼的炒菜大厨,也负责三鲜楼的糕点制作,酒楼卖的糕点
基本上都是他做的。
了解过这个情况之后,靳宛在住进三鲜楼的第二天,便让伙计去买了许多所需的材料,然后跟敖千在后院忙了起来。
她在大米中加入韭菜,用石磨磨出绿色的米浆;又把晾干的栀子果用水冲泡,调出了泥土般的黄色;之后是原大米的白色米浆
、苋菜煮出的红色汁液,一共准备了四种不同颜色的汁液。
将汁液跟米浆拌好,每一盆里滴入少许油、少许糖,随后一层层地添加进蒸盖里蒸熟。如此反复九次,靳宛做出了一大蒸盖的
糕点。
三鲜楼的伙计还没见过这种糕点,登时好奇地围拢。
“这种糕点名为‘九层皮’,等它凉透后再脱模切块,到时候你们可以尝尝它的味道。”
靳宛也不介意他们围观,一边擦手,一边给众人解释。
“掌柜的,现在不能尝么”一伙计咽了咽口水问。
沈玉溪也抑制不住内心的好奇,扒在人群外围使劲儿探头。他心里急躁的很,但是不好意思叫大家让路。
当听靳宛说等下能尝味道,沈玉溪松了一口气,暗暗记下此事。
那天下午,三鲜楼推出了一款新的糕点,其名:九层皮。
第一天试推是不收钱的,靳宛想看看客人们对糕点的反应。
九层皮的口感又滑又嫩,既有着淡淡的甜味儿,又有着四种不同的清香,几乎是立刻就俘获了一群饕餮的心。
但因为是免费推出的新糕点,所以在座的客人限量供应一块,再多就没了。有的人当场就要掏钱再来一块,可惜靳宛今日做的
也就那么点儿,伙计们分了些,又切了小块的发给客人,早就吃完了。
如此热烈的反应,令得靳宛油然生出一股成就感。
当下,她便让陈管事告诉大家,明日会正式将九层皮加入菜单之中。
能来三鲜楼吃饭的都不差那点儿钱,闻言都精神抖擞,开始期待明天的到来。
然而站在靳宛身边的敖千,却是暗暗磨牙。
为何小丫头之前在家,就没想过要做这名为“九层皮”的糕点早就知道她是一块宝,可是他没料到,大半年了自己竟然还没能
挖掘出她全部的才能。
如今第一块糕点被那沈玉溪偷吃了,真令人不爽!
——不错,早早盯上九层皮的沈玉溪,利用自己本身就在厨房的便利,在其冷却后的第一时间,就下刀子偷嘴了。
并且,他还理直气壮地说自己身为三鲜楼的糕点师,有资格第一个“试吃”。
此后,和敖千在酒楼居住的几天里,靳宛都是一心一意地琢磨新菜式。一个九层皮还不算什么,过了两天她又弄出了糯米卷,
以及前世备受欢迎的苏式小方糕。
但她吩咐酒楼暂时不要外泄这两样糕点,等到九层皮的新鲜感过去了,再一样一样地往外拿。
接着靳宛就与敖千,驾着新买的豪华马车回村了。
而三鲜楼的进项,从推出九层皮的这一天起,每日又涨了近百两银子。
当初钱掌柜经营三鲜楼之时,酒楼每日大约是收入一二百两,一个月就是三千两左右。除去成本,每月净赚二千两。上个月钱
掌柜