通过对东云楼的些许了解，王鹤知道，沈其音喜欢拿新作物来做文章。番茄，番瓜都卖得有声有色。
而这红薯，也就是番薯之名，王鹤于那日骚乱之前，在东云楼外排队时就听别的食客提起过。那时候只听到几个菜名，夸赞了味道，至于别的，王鹤几乎是一无所知。
眼前的烤红薯倒是很香，被掰开的红薯肉冒着热气，看着就很诱人。
吹吹气咬下去，先是烫，烫得直哈气。但这种缠绵着香甜的烫口，却让人产生了由衷的欣喜和急切。等热潮退散，被火热的绵软抚慰着舌头，细细品尝着红薯的甜蜜滋味，的确是幸福满满。
王鹤不由得想到，若是把红薯带回京城，在大雪纷飞的日子里烤上一块，趁热享用，岂不是乐似神仙
王鹤半个红薯吃下肚，很是心满意足。但他没忘了留下来的理由，马上问道:
“这烤红薯的确美味，沈姑娘说它能救旱灾，能使我成国再无饥馑之忧，可是因其产量较高”
“确实如此！红薯耐旱易活，无地不宜，产量更是可达一亩数十石，胜稻谷二十倍！”
“亩产多少数十石！二十倍！”
王鹤一下子站了起来。要知道，哪怕是最肥沃的上等田里，种米种麦，也不过四五石的亩产。普通田地，大多在两三石，甚至一两石之间徘徊。红薯的产量有一亩数十石那的确是能超稻谷二十倍了。
王鹤从头到脚止不住地颤抖着:若是大成的粮食产量能翻二十倍，那么这个天下，一定会大不相同。
沈其音看着王鹤的样子，心里暗自庆幸。她报的是历史上明清两朝红薯的亩产，要是按现代的报，亩产上万斤，也就是上百石，要么能把王鹤吓死，要么会把钦差气死……觉得自己在戏耍于他。
其实，只要她的西雨书院以后能顺利发展，在农业科技上有所突破，把这红薯产量再提高些也是不成问题的。不过沈其音现在需要的不是放卫星，相反地，他还得主动给王鹤降降温。免得在红薯推广过程中出现什么问题，产量不足的话，还要追究到她的头上来。
想要办学的沈其音，现在最重视自家的名声。
“王大人，红薯只能算是辅粮，虽能充饥，却也不能完全代替米麦，更不宜占用大量耕地。这外来作物，我成国百姓不熟悉其特性，刚开始种时，产量还会低一些，未必能丰收。在下等荒地里种上一些，挖窖储存可保一年不坏，足以应对灾荒即可。”
王鹤还没说什么，一旁的蒋成济先发话了，他捧着一个红薯啃得香甜，边吃边说:
“丫头你就是顾虑太多！想当年军中缺粮的时候，树皮都扒下来啃。这红薯又大又香，已经是难得的好粮食了。丫头啊，你要是早跟我说这红薯高产，本将肯定早就让水师的那帮小子屯田种下了！若是让天下军屯都种上红薯，军中就再也不会缺粮了！”
沈其音不好意思地笑了笑，说道:
“这个真不行，红薯吃多了胀气……还是别当军粮用的好。其实还有比红薯更合适的的高产作物，等咱们拿到手里，您再带兵去种也不迟。”
“是什么作物现在何处这等军国大事如何能等”蒋成济十分急切。
沈其音叹一口气，说道:
“玉米和土豆，原产地在遥远的新大陆，现在应该是由佛朗机人掌控着。佛朗机人很重视对高产粮食作物的监管，不像番茄番瓜，可以随意买卖。就说这红薯吧，也是一个商人冒死偷运回国内的，根本没那么容易得到。”
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