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味香

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第200章 煎血肠(第1/1页)
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    沈静秋这话,字字句句如铁锤一般,砸在了徐氏的心坎上,生生的疼。

    徐氏这会儿拉稀拉的心烦意乱,被沈静秋扰的心烦,伸手就给了沈静秋一巴掌:“死丫头,说话没大没小了,白养了你这多年……”

    徐氏说的话一点也不假,沈静秋每每都是在家里头咋呼,嚷嚷的最狠,时常扬言要给沈香苗好看,可真是到了沈香苗那里,看到沈香苗那凌厉骇人的气势时,顿时就怂成了软包子。

    接着是沈文松与徐氏,一阵阵的放屁,也慌着去解大号,沈福田更是紧锁眉头的扶着墙,不停的揉着自个儿的肚子。

    偶尔敢壮着胆子叫嚣了几句,可往往两三下又被反击了回来,随后便再不敢吭声了。

    这会儿徐氏这些话一针见血,如利剑一般戳在了心坎上,沈静秋脸上着实是挂不住,觉得没了脸面,顿时恼羞成怒。

    先是沈静秋哎呀哎呀的喊肚子疼,随后便惊慌失措的往茅厕里跑。

    这两日,街头巷尾的人碰了面之后,寒暄之余,便聊起来了平日里的所见所闻,而聊着聊着也就聊到了吃食上头。

    “哎,听说了嘛,这沈记里头又出新吃食了。”

    “哦什么新吃食”另一个人十分好奇。

    “这你都不晓得,当真是孤陋寡闻了。”起先那个人撇了撇嘴,很是不屑,转瞬又换做了一副十分期待的模样:“听说是煎血肠那。”

    “血肠”

    “正是血肠,拿了猪血灌到小肠中,煮好后切了薄片,放在油锅上煎一煎,煎好后配了蒜汁来吃,那叫一个香啊。”说罢之后,那人还砸了砸嘴,一副回味无穷的模样。

    “当真这么好吃”

    “这是自然,我每日都要去买上一碗来解馋,我还道你是最爱这些吃食的,指定是已经尝过了的,不曾想你竟是还没有吃过,还不赶快去尝一尝这猪血肠每日可是有数的,去的晚了可是没有了。那沈记又是隔断时日便要推陈出新的,若是不惦记着这事儿,怕是过段时日后这猪血肠便不卖了呢,到时候怕是想吃也没地儿买去了。”

    “你这么一说还真是这个理儿,趁着这会儿无事,不如一起去买了来拿回去给孩子们也解解馋来。”

    “成啊,这就得赶紧去,若是迟了说不准还真的没有了。”

    “嗯。”

    两个人便并排着往沈记奔去了。

    而此时的沈记,的确是十分的热闹。

    血肠这个原本属于地道的东北菜,在这样出于中原略偏北的地区来说,并不常见,因而许多人并不曾见过也不曾吃过,乍见之下觉得十分稀奇。

    血肠在制作之时,猪血便要用高汤、葱姜蒜、料酒、花椒粉等各种调味品调制好味道,灌装时沈香苗还特地选用了略含油性的肥肠,这样一来味道会更加香浓,而且做出来的血肠完全没有腥味。

    血肠制作好之后切了片来,放在温度合适的油锅上来煎,或嫩或焦,前者是鲜嫩十足,软嫩如豆腐一般,十分可口。

    后者火候大一些,煎的时间长一些,两面都煎的焦焦脆脆的,一口要下去会有细碎的“咯吱”声响,而咬破脆皮之后又是软嫩的猪血,两者交互融合,十分美味。

    吵醒了周遭的四邻,有些鸡鸭和看门的狗被吓得不轻,又是一通的乱叫乱吠,几乎吵醒了半个村子。

    过了八月十五之后,天儿是一天天的冷了起来,天边刮的风带了浓浓的寒意。

    沈记的生意虽亦如往常一般的好,但如今天冷了之后,夏天是卖的顶好的凉虾是不能卖了,糯米藕因为天气渐凉,虽说因为味道好仍然有不少人买了做零嘴吃,可卖出去的速度明显降了下来,好在糯米

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