凉拌鸡肉丝之后，蔡小小又分别做了拍黄瓜和凉拌海带丝。
在给外面的人做的时候，她也给厨房留了一小份，这样可以让赵武五人在忙碌的时候吃上一口，解解馋，也可以填一下肚子。
做完三个凉菜之后，蔡小小让赵康强注意着外面桌上凉菜的分量，等大家吃的差不多了，她才开始准备正菜。
在准备正菜前，她先将米饭煮上，然后开始准备第一道正菜——豆皮包肉。
首先将之前准备好的豆皮从中间切开，变成两半，然后再叠放在一起。之后，再将提前剁碎好的碎肉取出一部分放入碗中，然后倒入料酒，盐，与葱花放入进去搅拌。
搅拌完了之后，她便开始用用豆皮包肉，蔡燕和赵晓丽在旁帮忙一起包。
包好后，蔡小小让赵武将锅烧热，然后倒入适量的冷油，等冷油烧热之后，她再将包好的肉一一放上去煎炸，等两面煎炸至金黄后，她再一一取出来。
等到煎炸到一定的分量后，她将热油从锅里取出用铁盆撞上，然后再重新倒上冷油，等油烧至七分熟的时候，再将豆皮全都倒入进去，然后再倒上适量的冷水，之后再浇上自己先前拌好的调味汁，盖上锅盖，等其煮熟，之后就可以打开盖子装盘了。
让赵晓丽他们端出去，同样的自己留下一小份放在厨房角落处的一张小桌子上，那上面还有先前留的三份凉菜。
之后蔡小小又做了糖醋排骨，板栗烧鸡，酸菜鱼等等，各式各样的菜，其完美的厨艺吃的外面的客人们连连称赞。
虽然大家从之前的早饭与后来所卖的糕点已经知道了蔡小小的手艺，但是在今天又亲手尝了她所做的菜后，大家还是忍不住赞叹，因为这些菜是真的很好吃。
就连王老板也忍不住对赵康城说道:“赵老弟啊，问你一件事，你夫人她有没有想过要开酒楼啊或者客栈什么的”
赵康城知道王老板为何有此一问，他点头说道:“有提过，不过不是现在。”
“那是何时”王老板急道。
“等我进京。”赵康城说道。
王老板愣了愣，随即反应过来他所说的意思，笑着拍了拍赵康城的肩膀，说道:“赵老弟好福气啊，哈哈。”他这是明白了蔡小小会在赵康城进京后在京城开酒楼或者客栈。
赵康城笑了笑，算是默认了王老板的话。
这时，蔡小小从厨房走出来，一桌一桌的询问着大家吃的可开心，大家也纷纷笑着回应道表示很开心，同时称赞了她的厨艺，听得蔡小小笑弯了眼。
等到蔡小小最后来到赵康城他们这一桌:“各位老板，酒菜可还满意”
“满意极了。”郑毅朝她举了举酒杯，笑道。
蔡小小见他脸色有些晕红，愣了愣，随后问赵康城:“相公，他这是喝了多少杯啊”
赵康城无奈道:“半壶酒都进了他的肚子。”
蔡小小:“……”又是个贪杯的，好在她就准备了一壶酒，所以再怎么贪杯也醉不到哪里去。
王老板也说道:“弟妹啊，幸亏你没有开酒楼啊，不然老兄我就要有危机了。”蔡小小这一手厨艺可比他家酒楼里的那几个厨子要好上几倍。其实从那次蔡小小帮他改菜方子的时候他就知道了蔡小小在厨艺上很有一手，所以此刻他是真的庆幸蔡小小没有想着在镇上开一家酒楼。
蔡小小听到他这么说，笑了笑，道:“我可没有那么多人手。”
王老板知道她这是借口，毕竟若她真想开酒楼的话怎么可能会找不到人手所以只是笑了笑