克思曼先生一边用德语说，中国驻德国大使馆一等秘书喻颜一边翻译。
克思曼先生说:“由于锥形罐体外设有冷却装置，我们通过人工智能控制发酵各阶段温度。在静压差、发酵液密度差、二氧化碳的释放作用，以及罐上部降温产生的温差，这些推动力的作用下，罐内发酵液产生了强烈的自然对流，增强了酵母与发酵液的接触，促进了酵母的代谢，使啤酒发酵速度大大加快，啤酒发酵周期显著缩短。”
克思曼先生指着红外线灌装机说:“这是我们德国产的红外线灌装机，也是全世界最先进的灌装机。我们啤酒的生产速度很快，平均每小时生产3.5万罐。我们啤酒厂生产的啤酒，是德国最好喝的啤酒之一，也是最受消费者欢迎的啤酒之一。”
克思曼先生带着我们参观了糖化车间，糖化车间最引人注目的是德国产的霍普曼糖化设备，包括糖化、糊化、煮沸三锅和暂存、过滤两槽，这是世界上最先进的糖化设备。
参观了发酵车间、滤酒车间、包装车间、制冷车间、空压车间和污水处理站。
整个工厂给人感觉干净卫生，安静。而且人很少，大都使用的是智能装备。这让我在钦佩的同时，也感到失望。如果将来克思曼先生要到月光县投资办厂，如果全部使用智能装备，我月光县那些贫困人口怎么安置呢
“你们用的水是哪里来的”我问。
“来自于火山地区的矿泉水，火山地区有蕴含着大量二氧化碳成分的岩石。而矿泉水则会伴随着这种天然气体，通过地下岩石层，由此产生了含二氧化碳的矿泉水。此外，天然的气泡矿泉水更是蕴含了丰富的矿物质与微量元素，包括矿物钙、钾、镁、磷、氯、碳水化合物及微量铜、碘、氟等，使矿泉水味道更丰富。”克思曼先生说。
“你们最好的矿泉水来自于哪里呢”我问。
“我们最好的水源取自于我们德国埃菲尔山区，这个山区曾有活跃的火山活动，而今留下了许多如火山湖、地层等地质景观。当雨或雪渗入层层地层后，在地表下约200公尺处，累积成富含矿物质的矿泉水。”克思曼先生说。
“和其它水源相比较，此处不容易受到外界环境的影响，同时因为含有碳酸，水中也有细密的气泡，矿泉水在火山岩层渗透的过程中，吸取了矿物质和碳酸，钙镁含量丰富，这也是许多气泡矿泉水爱好者，视为珍品的天然气泡矿泉水。”克思曼先生说。
“由于水质最重要，我们的啤酒依托火山地区的矿泉水，酿造了独一无二的‘醇香’。我们的啤酒是德国啤酒的骄傲。”克思曼先生说。
“你们埃菲尔山区的矿泉水，跟我们横龙山山洼的泉水比起来，怎么样”我问。
“你们的横龙山山洼的泉水，地处横龙山自然保护区核心地带,生态环境得天独厚,水质天然纯净无污染,口感清爽怡人,属含偏硅酸、重碳酸钙镁型矿泉水。其中，含有多种对人体有益的微量元素和矿物质,是世界潮流型天然生态饮品，无法人工复制。”克思曼先生说。
“还有呢”我问。
“你们的矿泉水，富含铁，钾，钙，镁、锂等多种矿物质和锶，锌等多种微量元素，其含量与人体需求比例相当，有惊人的保健功效。”克思曼先生说。
“还有吗”
“你们的矿泉水，符合德国和欧盟矿泉水标准，与产于阿尔卑斯山的、世界著名品牌伏维克矿泉水水源极为相近，甚至某些指标优于世界著名品牌依云矿泉水，这是欧洲最权威的检测评价机构，我们德国的佛瑞森宁研究所，对横龙山山洼的泉水水源，进行检测后得出的结论。”克思曼先生说。
“还有吗”
“您还想让我说什么”克思曼先生问。
“您说的已经够好的了。我不明白的是，既然我们的矿泉水那么好，您作为一名反应灵敏、快捷的企业家，为什么不捷足先登为什么无动于衷为什么要把这么好的投资机会让给别人呢”我问。
克思曼先生望着我，一言不发。
“贵国很多公司都在我们中国有项目啊，譬如说，大众、西门子，还有啤酒。我们中国最早的青岛啤酒厂，还是贵国人创办的呢。这些项目都很成功，可以说是赚得盆满钵满啊。”我说。