盐是人类日常生活不可或缺的必需品。
在中国的古代，国家收入“半出盐赋”，盐课是政府财政收入的主要来源，盐业与国家的政治、经济、军事、社会、文化等都有密切关系。
山东有3000多公里的海岸线，享有渔盐之利。西周之后，一直是中国较为重要的产盐地区。到了明朝时期，山东运司盐场是北方著名的大产盐区之一。
这里制盐行业由户部掌管。当时全国共设有两淮、两浙、长芦、山东、福建、河东六个都转运盐使司，盐使司下设有分司，分司下设若干盐场。
《明太祖实录》卷四十七洪武二年十一月己丑条记载:“设山东都转运盐使司，岁办大引盐一十四万二千五引有奇。”
每大引400斤，也就是说山东的盐产量在6000万斤左右，即使到明朝末年，山东19个盐场引盐数额仍然保持这个产量左右，没有多大变化。
雷家军拿下山东，盐这个金窝窝，雷卫东当然不会放过，因为都在海边，雷卫东命令水军在接受各地常船厂的同时，把各地的盐场也占领，同时进行改造等待自己视察。
“这就是盐场了！”看着眼前到处都是炊烟袅袅，雷卫东不由的皱起了眉毛，这明显还是用原始的煎盐方法来制盐，那升起的炊烟就是明显就是灶民在煎盐。
“怎么回事，我不是说所有盐场全部采用晒盐之法吗！怎么还在用这么原始的制盐方法”雷卫东的脸色沉了下来。
“大帅让你回答为什么！”杨锐连忙叫盐场的负责人和雷卫东一个连长连忙过来答话。
“大帅！”盐场的负责人小心的说道，“现在盐场生产的盐完全可以满足需要，成本也极低，一斤盐也就二三文钱成本，不需要进行改进！”
“我问你为什么不采用晒盐之法，不是问你盐的价格，我在公文里可是专门强调的！”听到解释雷卫东的脸更阴沉了。
“大……大帅你听我解释！”看到传说中的大帅生气了，负责人说话都有点结结巴巴了，“我们盐场的灶丁完全够用，如果采用晒盐之法必然会浪费大量的劳动力，这些人一旦闲下来难免会……！”
“这就是你的解释！”听到负责人的解释，雷卫东笑了。
盐丁、灶丁在明朝都是盐场的专配，其中盐丁是守场的护卫，而灶丁就是煎盐的工人了。
盐丁还好，只要不在籍还可以离开，而灶丁就惨了，因为明朝施行“编籍”，灶丁作为在编户籍人口被称为“灶籍”与匠籍、军籍性质相同。
凡是被编为籍者，其身份即成为世袭，不得更改。
和匠籍、军籍通过努力还可能逆袭不同，灶籍是没有出头之日的，因此和倡妓、戏子、奴隶等同被视为践民。数百年间，灶户可谓是受尽官吏和盐商的盘剥。
在负责人眼里他们就是使用的工具，不用白不用，死了也无所谓，抓他的亲人就是了！
“大帅，他们过的好惨呀！”董小宛看着路边那草棚下面与炉边煎盐的男男女女，又听了旁人的介绍什么是灶户，同情之心立马上来了。
“是呀！”雷卫东点点头，“适逢乱世，必须做出改变，不过他们倒是优秀的兵员”
看着远处一个女子扛着两个不下两百斤的盐包，直接将其从炉前扛到车上，那轻构模样就像是扔下一包棉花似的，雷卫东不由的点点头。
“小婉，你对盐有什么看法！”
“看法！”董小宛耸耸肩，“以前之听说扬州盐商富可敌国，当时还不知道为什么，现在看了资料才知道，仅仅山东的盐场一年就产盐6000万斤，卖给盐商一斤才五文多！
而市场上一斤上等的精盐要300文一斤，普通的也要几十文，这利润真的不能说了，而这只是官盐，私盐产量据说是这个好几倍！”
“是呀，盐的利润太高了！不过这些现在都是我们的了！”雷卫东回过头，看着跪着的盐场负责人以及驻军干部，另外还有大大小小几十个小头目。
“你们是不是都觉得盐场不需要晒盐之法，现在的就很好！”
“是的大帅，我们经过商议，觉得现在很好，不需要改变！”一群小头目看了盐场负责人一眼，齐声道。
“你