剁成了三四公分的长度，都是美美的子排，就是中间一段肋骨，四周围着一圈肉的那种，羊腿剔出的大骨一砍两截，用来煨高汤正好做涮锅的底汤。
“平安，你小子疯什么，快点过来生火，这么大的娃一点眼力劲都没有”李立仁看到平安蹲在外面和狗猩猩玩，立刻把这小子拎来烧火。
“好嘞！”
平安一听拍拍屁股一溜烟的奔到了土灶的后面，开始生火烧锅。
做羊肉李立仁是师傅，苍海只能是学生，做为一个以前给人做红白事的大厨，李立仁做菜的水准不说一流，但是绝对的大众口味，做为一个西北的厨子羊肉那几乎就是看家本领了。
再说了这儿哪家遇红白事的人家会请一个连羊肉宴席都做不好的厨子。
羊骨下了锅，烧开去了浮沫，捞出来过了一遍凉水，洗了一下配上料重新入锅小火慢炖，重新起了一口锅开始整羊排，切羊肉。
苍海还的刀锋利，加上李立成手上的活也好，羊肉划的那真是如纸片一样薄。
“李二爷爷，您这手艺真的绝了”苍海在一边赞道，
李立仁却说道:“你的刀真利，哪里买的多少钱”
李立仁原本想着自己也弄这样一套好刀，不过听到苍海报了价，立刻歇了这个心思，他可舍不得花上这么大