首先点到的是陈林海和张坚强，这两人是苏云朵与陆瑾康提议，经过宁忠平考察之后定下来的泥灰调制人员，也就是松花蛋作坊的技术核心人员。
陈林海是庄头陈大的二儿子，也就是紫苏的二哥，是苏云朵最先确定的人选，宁忠平考察之后，对他也是相当满意。
张坚强是陆瑾康推举的人选，宁忠平考察之后，觉得此人品性与陈林海不相上下，虽然年龄大了些，却比陈林海还有一个更大的优势。
张坚强年近不惑却还是个光棍，爹娘早逝无兄无弟，据说在战场上伤了命根子，不愿意连累他人，故而一直没有成亲。
这样的人，只要能够保证他晚年生活有靠，就算面对再大的利益诱惑也未必能打动他，这就成了他比陈林海更适合掌握松花蛋腌制核心技术优势。
苏云朵得了宁忠平的考察结果，心里自是有些犹豫，最后还是陆瑾康提了个建议:“不若让他们两人共同负责调制灰泥，互为监督。再说咱们这作坊每日需要调制的灰泥可不算少，只一个人要完成这项工作，只怕有些重。”
苏云朵想了想，采纳了陆瑾康的这个提议。
将陈林海和张坚强带去堆放着草木灰和石灰的大仓库里，苏云朵并没有与他们多说什么，只是强调了保密纪律，并再三申明灰泥的配比是松花蛋能够成功的关键不容有失。
因这两个人是作坊能否成功的关键，陆瑾康自然也跟了过来，他比苏云朵自然多了几分冷酷，直直地盯着两人:“你们能被选中自是镇国公府对他们的信重，今日苏姑娘传授之灰泥配方比例是作坊的命脉，绝对不能有失。
你们曾经都是镇国公府的亲卫，当知道镇国公府的铁律，若此配比泄漏出去，一旦查证必军法处置绝不容情。可明白！”
陆瑾康话音刚落，陈林海和张坚强上前一步，单膝跪地抱拳异口同声道:“公子请放心，属下愿肝脑涂地，绝不辜负公子和苏姑娘的信任和重托！”
接下来苏云朵口诉草木灰与石灰的比例，红茶和口碱的加入量，以及调配过程中需要注意的事项，尤其重点吩咐，所有要用到水的地方必须全部是熟水，不可沾染生水。
陈林海这才明白，为何一大早王总管就吩咐下去，煮了差不多一水缸的开水晾在那里，他原先还以为是给干活的人喝的。
“陈林海，你来复述一下，草木灰、石灰、口碱、红茶还有盐的比例。”正在陈林海胡思乱想之间，突然被苏云朵点了名。
陈林海赶紧收回跑远了的神思，脑子里迅速地过了一遍刚才苏云朵口诉的配方比例，上前一抱拳朗声报了出来。
苏云朵紧跟着又问了陈林海一些必须注意的事项，陈林海也一一做出了回答。
苏云朵虽说逮住了开小差的陈林海，见他将比例和注意事项都说得清楚明白，自然也就不会多说什么，只不过看向陈林海的眼睛里却多了一丝警告的意味。
站在苏云朵身后的紫苏更是对着陈林海好一番龇牙咧嘴。
陈林海再不敢开小差，脑子放空乱跑马，集中注意力听苏云朵的讲解，有什么不太明白的地方也及时询问直到弄清楚为止。
今日的第一批灰泥是苏云朵与紫苏合作调配而成的，两个姑娘家力气有限，调制的量自然不多，却也足够苏云朵和白芷接下来示范教学需要的灰泥。
苏云朵让陈林海和张坚强将调好的灰泥抬到仓库外面，