越新鲜越好,刚采摘下来不能搁置得太久。葡萄也要选择深紫色的,葡萄皮颜色越深酿出的葡萄酒越红。而且葡萄表皮不要有斑点。发霉、变坏的葡萄都要挑出来扔掉。”
回到别墅,将采摘回来的葡萄轻拿轻放的放进了一个装有清水的大盆子里,蒋飞对林茉莉讲解道。
林茉莉坐在小凳子上,兴致勃勃得很,很积极的提出帮蒋飞的忙。
“喂,不能洗得太重了!整串在水中清洗两次,将浮在表面的杂质却杂质就行了。”蒋飞看见一点不温柔,就像是在淘米洗衣服一样要将葡萄完全洗干净的林茉莉,赶紧制止。
“为什么?这些葡萄表面的脏东西,如果不用力,根本洗不干净啊。”林茉莉不解地问道。
“葡萄表皮一层白色的不是脏东西。它上面有大量野生酵母,酿葡萄酒的话主要靠它来发酵。这个千万不能洗掉,要是洗掉了咱们还怎么酿酒啊!”蒋飞瞪了这女人一眼说道。
林茉莉俏皮的吐了吐舌头,随即低下头嘀咕道:“门道怎么这多。”
清洗完了之后,两人再将一串串葡萄一粒粒的剪下来,把洗坏的、蒂部脱落进水的葡萄粒挑出来放到一边不要,将剩余的葡萄晾干。
接下来的事情,林茉莉就帮不上忙了,得全部靠蒋飞一个人来做。
酿制葡萄酒,最重要的有两个方面。其中一个方面是葡萄的质量,像欧洲的一些著名酒庄的葡萄,在葡萄刚刚结果的时候。就会被酒农们精心呵护。这一次酿制葡萄酒,蒋飞是采用的其他村民家里的葡萄。不是他自己种植的,自然无法做到这一点。
但是另一个很重要的方面,酿制,蒋飞现在却是能自己做到。
凭借他酿酒九级大宗师的技艺,该准备的设施条件早就准备好。将葡萄一粒粒碾碎,按照一定比例加入糖,加糖是发酵葡萄酒很重要的一步,必须的加入。不过可以根据葡萄本身的甜腻程度,需要控制不同的剂量,这一点对于蒋飞来说不难。
至于发酵的工具,蒋飞自然不会采用一般的玻璃瓶,更不可能采用熟料瓶,他早就做了准备,自己制作了最佳的工具————木桶!
将这一切做好,接下来的就是安静的等待发酵了。
当初修建这栋别墅的时候,并没有修建地下室,现在要弄一个专门的酒窖也有些来不及。所以蒋飞储藏红酒的地方更干脆直接,直接自己弄了一个地窖!
不过蒋飞的计划中,以后等有了闲钱之后。是得再专门修建一个酒窖才行。
接下来这些做好了之后,就是等待发酵的时间了,按照蒋飞的特殊设计,约莫一个月之后,这一批酿造的葡萄酒,大致就可以拿出来开瓶喝了。当然,如果放的时间更久一点,一年半载,红酒的味道肯定会更加香浓。
不过现在很长一段时间。蒋飞都是不会有太多闲钱。
虽然现在蒋氏医馆一天的营业额很高,来看病的患者络绎不绝。但是前期的投入也不小,还欠着银行一大笔钱呢!
不但要将这贷款还上。而且蒋飞觉得也得给林茉莉添一辆座驾。要不然两人就一辆座驾,太不方便了。所以最近的蒋飞,颇有经济压力感。
他有时候都有些后悔,那天在白芒果的生日晚会上,不应该那么快速的拒绝井然的合作建议。就算不在医院这方面合作,理念不同,在其他方便,还是有可以合作的机会嘛!
“要不然,再多酿一点酒?反正酿酒也不麻烦,成本价更是便宜,周期也不长。等一个月后,差不多就能拿去卖。以我九级酿酒总是酿出来的红酒,一瓶卖上万元,甚至几万元,也是有可能的吧?”看着被封在地窖里的木桶,蒋飞摸着下巴,琢磨思考道。
只要他愿意,酿酒还真的是一个不错的赚钱门道。至于销售这方面,叶媛媛这个女人应该能够帮的上忙。
“想什么呢?这么入迷。”饱饱吃了一顿葡萄的林茉莉出声问道。
“在想怎么赚钱呢。”蒋飞回答道。
就在这时,蒋飞脑海中忽然突兀的响起一道声音。
叮!
恭喜玩家酿制一大桶酒成功,经验值加+16,当前经验值2001/2000,是否选择升级人物?
蒋飞一愣,竟然