“二哥真了不起,”小寒也很高兴,有这么个能打的二哥,将来她进村塾也不怕有什么人欺生了,“以后就要靠你保护我了。”
“那是当然,”惊蛰笑眯眯的,“今天小寒玩得高兴不高兴啊?”
“当然高兴,”小寒抿住了嘴角,意味深长,“高兴得不得了呢。”脸又是一垮,“也不知道今天大哥会给我们吃什么。”
惊蛰的兴致也塌下来了,“不会又是香油拌疏菜吧?凉拌菜是夏天吃的,我宁可吃米条,还热呼点。”
小寒睨他一眼,你也就这点追求!她前世可是吃遍八大菜系的,如果不是食材实打实的好,她都要被饿瘦了。“算了,还是期待明天的早饭吧,也不知道君先生能不能做出我说的馄饨来。”
“做米条如果不放鱼,就没啥吃头,”一点不鲜,“也不知道大哥今天有没有去拿鱼。”
“如果他没一回家就钻进炼功房研究阵法的话,”惊蛰也很不确定,随即哀叹,“啧,娘啊,你几时回来哟!”
回家之后,幸好,今天
79、娘亲不在家
是米条,加了鱼肉煮的鲜汤,各色蔬菜,再加了百香果粉,又鲜又辣,真好吃。
惊蛰连吃了两大碗,连寒露都多加了半碗。
惊蛰填饱肚子意犹未尽,看着碗,“唔,总算今天的米条做得好吃了。”
张寒露白他一眼,喝了口汤,才转向小寒,“小寒,既然你知道这个做米条的法子,怎么不早说?”
“我也是吃了几顿米条后,才想出来的。”小寒小口喝汤,瞟了大哥一眼。
用鱼头煮汤来做米条,也是实在没办法的事,上辈子,无论汤粉面,哪个不是用骨头煲出来的高汤啊?
如果不是连着吃了几天白汤米条,让小寒不得不找点子想鲜汤,又想到百香果粉好歹可以掩住鱼汤的腥味,哪会想出这么个配方啊。
“是很好吃,”张寒露也笑了,他怎么不知道呢,自从娘亲离家后,弟妹们的食量骤减,他也是担心的,可毕竟他新学厨艺,又是男孩子,再加上学业又紧,能够做到这样,已经是尽了力的,不过,这么一来,他总算想明白为什么爹娘要把三人的早餐安排在君先生那儿了,“明天早上去君先生那儿吃早餐时,也把这个方子和君先生说说,再向她请教一下可有其他做得好吃的法子。”总不能等爹娘回来,看到两个小的都变成了人干,不,不止两个,是三个,他自己的食量也减了不少……
虽然是自己做的,到底口味不行——初做饭菜,盐放多少也没个分数,一时淡了一时咸了,实在连他自己吃了也觉得不合口。
这两天总算咸淡方面能够把握住了,可一直白水煮菜,咸淡调得再好,也是白水煮出来的,别说两小了,他自己也吃得没滋没味的。
张寒露苦笑,“小寒要是再大点就好了,既然你在厨艺上有这样的天份,就应该你来做饭才对。”厨艺上有天份可不是说假的,小寒想出过n种食品的做法了,包括各式糖类,还有米条也是她想出来的。
说起来,这个方子传进了村塾之后,据说那些老祖们用紫栗艳做出来的米条,才真叫色香味俱全呢,引得那些基本已经不食人间烟火的祖老们,也多多少少尝了点子——否则,怎么说今年的灵米不够卖呢。
不过,小田村里所有人家的厨房,基本,至少要到寒露这个修为,才玩得转。
引火之类的自有阵法,但也要神念凝聚即将结成神识才能够引动,更别说灵米要煮成饭,那个火候手法是炼丹最基本的起手式……
“好啦,”见小寒也吃完了饭,惊蛰起身收拾碗筷,“别提了,大哥今天做得就很好吃嘛,如果明天晚上还是这样,也是能够接受的。”
“我又想出一种吃食的做法。”小寒抹着嘴,向大哥望去,“大哥,我发现今天米条有点粗细不均,忽然
79、娘亲不在家
想到的,灵米辗成粉块后,把香油加盐拌好的菜疏包进去,做成一个个半月形的饺子,放进鱼头熬出来的汤里煮熟就好了,百香果粉可以上桌前加在汤里,也可以放进菜馅里,都会很好吃的。”
作者有话要说:关于厨艺……要不要金手指一下呢?
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