叫sara的女人就是清水镇爱甜说的店长，她本名叫杨艳，不过一直都觉得这个名字太土，给自己取了一个高大上的英文名。
此刻，对于自家店长一脸“你特么是在逗我”的反问，艾米也摸不准她这话哪里说错了，悄咪咪地看了对方一眼，又小心翼翼地道：“剩下的那批芝麻糕挺多的，如果废弃的话，这个月的食品成本又会……”
“你确定你看清楚了标签，你的巡视仔细走了？”杨艳是个爆性子，见小姑娘被她吼的一愣一愣的，又缓了缓，“从这家店开业到现在，一直都是我在带，我们家任何东西都有可能多了过期，唯独香滑芝麻糕不会，因为它是爱甜说的招牌，全国一千三百二十八家连锁店，每家店都是这款糕的销量最好！”
爱甜说是国内的老牌甜品，主打的是本国传统甜品，其中的招牌就是几种古代宫廷中的糕点，香滑芝麻糕因价格相对低一些，且味道不错，一直都是爱甜说招牌中的招牌。
毕竟在这里工作快四个月了，这点常识，艾米还是知道的，“我当时看到的时候也不相信，反复确认了三遍。”
杨艳盯着她看了好几秒，“你带我去看看。”
不同于其他甜品店，爱甜说的每家店面不只配有冷柜，更是财大气粗地在后面的糕点房配了一个冷房，专门存放别人订做的蛋糕和一些做好的成品。
带上口罩和头套进入冷房后，杨艳就直奔存放芝麻糕的那层搁架。
果然，最早生产出的那批芝麻糕即将过期了，她不死心，又检查了最新一批糕点的生产日期，发现最新做的糕点的数量都不多。
“员工拿放的时候，你们是不是没有追踪好先进先出？”
“不是。”艾米摇了摇头，“我问过来取货的员工了，也问过糕点房的师傅了，他说这两天每个班次的值班经理让他们备的芝麻糕本来就较少。”
出了冷房后，杨艳也无心去做那损益表了，显然眼下的问题更棘手，“你去把这两天的交接报表和销售的单品明细给我打印一份出来。”
等艾米把交接报表和单品明细表拿过来时，杨艳扫了一眼，就将报表拍在了办公桌上。
“你快去打电话，通知所有的值班经理开会！一群蠢货，这两天营业额下降这么多，一个个既不自己去找原因，也不报备我，是等着我季度会议的时候被老板批吗？”
原来，并不是芝麻糕的销量下降，而是所有的单品销量都在下滑，营业额差不多只有往日的三分之一。
然而不等值班经理过来