与技术。
“你听好了,蒸馏时,一定要严格注意控制温度。不同温度下的柑橘香你应该最清楚的,控制好了就会很诱人,稍微控制不好就会发苦。其他种的香料,有的区别会比柑橘类更加明显。”
“一定要注意不同的原料在蒸发率上的差异。”
“那种蒸发效果远高于同类香料的,要用心去记牢,不然比赛时,那种原料的味道很有可能提早减退而消失殆尽。如果你的作品刚好选用了那种香料作为主调,基本就算完了。”
“注意时刻观察容器内壁的变化,颜色、质感。”
“多看书。书上‘经典’的组合的配比,很多都是前人年经验总结出来的,这些组合可以形成‘共沸混合体’,让所有的香味均衡、柔和甚至有节奏地挥发出来,可以得到非常和谐而且稳定的味道。”
“最重要的是,时刻都用你的鼻子去感受香气的变化,每一秒不能偷懒!”
说着,一字摆开示范用的空试管。
韩复好心伸手想去帮忙,一个不小心“啊!”
糟了!又手残!
就在那试管要砸到桌角的瞬间,裴缜戴着黑玉戒指的手一阵风扫过,顺手往空中一抛,360°旋转后,小试管稳稳落回手心。
无比娴熟的动作,堪称行云流水,小狼狗眼睛亮亮的叹为观止,裴缜则淡定低头,继续面不改色点火。
“缜缜,刚才那个……”
裴缜:“那个华而不实,你不用学。”
“我知道,但是,好厉害!”
裴缜默默得意。其实吧,刚才那一下虽说是在救场,也确实……有点低调炫技的意思。
沉迷调香一二十年练就的功夫,尽管有一边眼睛都差不多快瞎了,准头大不如前,但这种手感的东西一旦有了,果然还是闭着眼都知道该往哪儿抓!
作为一个想要被持续崇拜关爱的金主,总也得装装才华露一手,才能让没见过世面的小狼狗一直觉得他厉害、他好吧?
……
点灯,混合精油,顺带着研磨过滤。韩复继续全程目不转睛。
“韩小花,你别只顾着看技法。”
“技法只是技法,调香真正要用的是用‘心’去感知香气,而不仅仅是你的鼻子。”
“在咱们这个行业,有天赋固然最好,但‘嗅觉’这个东西始终是会随着衰老退化的。厉害的调香师,像是les étoiles的传奇大师卡特,即使是在完全失去嗅觉的情况下,还做出了传世之作miss candy。”
韩复愕然:“什么?完全失去嗅觉?”
都没有嗅觉了,还能调香?
“能