他都在想什么,这都把唯一教成什么样子了。
蓝险峰气得直咬牙,一把从孙韶霜怀里夺过,气呼呼的向后院走去。走到门前,回头看孙韶霜傻傻的站在那里,明明有些生气的心思也淡了不少。
而且看一向精明的人傻傻的样子,还真是挺少见的,当下就有些掌不住笑了出来。但随即又板住了脸,冲着被这一笑晃住心神的孙韶霜道:“锅里给你热了饭,趁热吃吧。”
想了想又道:“晚上我要吃蒜茄子和土豆煎饼,唯一要吃芝麻小糖饼。”说完头也不回的离开了。留孙韶霜一人无奈的摇头,看来真是有些惹急了,也学会唯一的折腾了。
不过嘛,嘻嘻,他喜欢。这是撒娇啊,撒娇!
蓝险峰点的几道菜不算难做,材料也都是些家常的,就是蒜茄子需要的时间长些,至少也要三天,今天估计是吃不上了。用其他的替换吧,洗手去了,为爱人洗手做羹汤,他喜欢。
制作蒜味茄子不过用些长茄子,现在正是茄子等农家蔬菜凋谢的时候,茄子却是还有不少的,再不吃恐怕也会坏在地里,本来也是打算做成腌菜的,正好趁这次多做些蒜茄子。
孙韶霜将家里和蓝险峰家里园子里的茄子全都摘了下来,把长茄子和小茄子分开,小茄子用来做腌酱菜,长茄子一部分做成蒜茄子,一部分刨开晒成茄干,冬天还能拿来吃。
挑选出适合做蒜茄子的长茄子,去蒂洗净,放入蒸锅中用旺火蒸至八成熟时取出晾凉。将大蒜捣泥、香菜切末和少量研成小粒的盐均匀搅拌成泥糊状后,抹在掰开的茄子中间,然后再一层盐一层茄子放入瓮中,用洗净的石块压紧,盖盖后腌上三五天便可。这瓮要放置在阴凉通风的地方,而且没两日还需要翻搅一番。
做好了蒜茄子,便先做了唯一要的芝麻小糖饼,这个先做好了之后,等吃的时候再在锅里烙熟就行。
孙韶霜先取了用小筛子专门为唯一筛出的精细面粉,加水和好。又取了适量的面粉加油制成油酥,共做了五个。再用芝麻和红糖和成馅,捏进油酥里,用加水和好的面裹住,拍扁。待做好后,在皮面粘上芝麻。等晚饭时,放入油锅里烙熟,香甜可口,芝麻的香味极其浓郁,是唯一极其喜欢的面食。
将这五个芝麻小甜饼放在一边,孙韶霜又开始准备做土豆煎饼的材料。他先取了几个土豆,洗净去皮切丝,将土豆丝放入盆中,加面粉、鸡蛋、盐、猪油、葱花和姜末拌匀,想了想,又加了些汪简教他做的香料调味。拌匀后,放在一旁入味,现吃现煎。
想了想,既然蒜茄子今天吃不了,还得需要些替代的,考虑了会儿,决定做糖醋黄瓜。这糖醋黄瓜需要用的黄瓜是幼小的黄瓜,现在这个时节黄瓜都老了,但是却仍是有一些小黄瓜的。这样的黄瓜数量少,而且是长不大直接就变老的。
孙韶霜搜刮了两家的菜地,才找到十多个小黄瓜,看来做一顿勉强能够。于是将小黄瓜放在盐水中浸泡,又添了热水,放在院中阳光下晒,帮助发酵。待过了半个时辰左右,黄瓜已经呈现半透明的颜色。(其实发酵时间会因温度的不同而不同,具体需要多少时间不定,萝卜没有实际考察过,为了蓝哥哥能吃上糖醋黄瓜,所以……黄瓜发酵好了。)