里鄙夷一番:明明就是像妖怪一样的家伙,居然还摆出这种情窦初开的模样,看起来实在有够欠揍!
“我乐意,你管得着吗?”
李欣然一回头,狠狠的白了李彩谣一眼,但脸上依旧是那陶醉的神情,因为她本来是想整一下那中年人,却没想到张俊会当众亲她,张俊是她的初恋,心里自然无比喜悦和娇羞,感到万分幸福。
“得了!我可懒得理会你。”
李彩谣不屑地哼了一声,回头看了在那哭丧着脸的中年人一眼,又鄙夷地哼了一声,心想:你真是家里烧好香了,一直阴魂不散的纠缠,都快惹恼这女魔头,而她一生起气来,不杀了你才怪,你现在能捡回一条命,就该偷笑了。
“老公,你在想什么呢?”
李欣然还沉浸在那娇羞的幸福中,见张俊心事重重,不禁关切地问道。
“没什么,我只是在想晚上要带你们去吃什么。”
张俊心不在焉说道,却不禁在心里苦笑一声:刚才我脑子一热,竟忘了兰姨会来接妮妮。虽然兰姨不会说什么,但越来越小女人的她不吃醋才怪。看来我下次和她过二人世界的时候,得想一些甜言蜜语哄哄她。
唉,这年头,要做个有情有义的男人真不容易……张俊无奈地叹息一声,为他那高尚的情操,也为他那忠贞、细腻与体贴的胸怀,一时间感动得都要落泪了。
晚间的清水湖边凉风徐徐吹来,让人感到惬意,人们远离城镇的喧嚣和热闹,只有月光朦胧照在湖面上,水面波光粼粼、波澜不息,极为美丽。
湖边的小竹亭内坐满谈笑风生的客人,他们品尝着富有地方特色的美味,也有不少背着行囊的游客。
清水湖的观光兴盛也为当地带来极大的经济效应,不少拥有好手艺的师傅纷纷开起小店,各式各样应有尽有,而手艺最高明的,莫过于这家远离县城的无名小店。
当地特有的黑白鸡那大多都是山里人散养,除了赶集时,有在小镇上卖活鸡之外,几乎很少人能品尝到这样鲜嫩的美味。
这些野放鸡喝的是山泉水,吃的是野果和虫子、草根,每天都奔跑在山里林间的崎岖石头上,因此鸡肉不仅结实,还特别有弹性,吃起来瘦肉多却不会太硬,可以说是当地逢年过节必备的一道菜肴。
活鸡宰杀后,先用泉水清洗血水,再用糯米酒浸泡,以滤掉多余的油脂后,然后再用黄酒、米酒、盐、花椒、香草和葱头等数十种调料腌制十分钟,等到入味后,再往鸡腹里塞入数种野菜和姜片等等,再用几片荷叶包住,裹上湖边的干净泥巴,就可以准备用火熏烤。
熏烤的柴火也很讲究,得用桃树枝、干枯掉落的榆树树皮、树枝或是叶子等等,再架上大铁网,然后点燃柴火,就将刚刚的泥巴鸡放置在上面,直火猛烤二十多分钟,等到泥层变得干硬无比时,才拿下来放凉,再等到能剥开泥层后,就可以把烤好入味的土鸡拿出来,再拿出腹内的香料,接着准备最后一个流程。
最后的一个流程是在熏房内,一一挂好烤鸡后,等到全部都固定住后,便点燃新鲜的柏树树枝、叶,待到大火后,再用干枯的糠皮盖上,让熏房内浓烟滚滚,这时将整个熏房密封起来,等一天一夜后,美味的熏腊鸡就完成了。
这熏腊鸡可以保存一年,而做法也有各式各样,也有不少人是在熏腊鸡上抹油,然后上锅蒸,但最经典的吃法,则是将熏腊鸡用来炖当地特有的野蘑菇和野菜,是用葱花、姜片爆锅后,再以大火猛炖,这样味道才是最好、最有风味。
“怎么样,好吃吗?”
张俊笑眯眯地看着端上来的腊鸡炖野菜,闻着那让人口水直流的香味,回想起童年记忆,心里不禁升起一股暖意。
“这颜色怎么那么奇怪?”
李彩谣见汤的颜色是常见的淡黄色,鸡肉却是赤红色,再加上黝黑的几样野菜,让李彩谣感到疑惑。
“这就是你所投资的新项目?”
李欣然尝了一口鸡肉,顿时双眼放光,朝张俊竖起大拇指,因为鸡肉有腊肉特有的坚硬,炖过后还带着弹性,野菜则清香芬芳,若与鸡肉一起入口,是难得的美味。
“嗯,这家餐馆的大厨兼老板是我师傅。”
张俊