蘑菇花雕蒸乳鸽，
雪梨银儿炖肉汤。
丝瓜茭白烩鱼肚，
酱香豆豉生煎鸡。
江南蜜味炸鹌鹑，
一家合来，万事达。
第14章 鱼头锅和若有情
沈勇一大早起床左右看了看，发现和往常一样，方一勺已经起了。
最近方一勺心情特别好，每天早上起得更早了，对着镜子梳好一会儿头，沈勇经常迷迷糊糊醒过来，就见方一勺对着镜子在梳头，然后小心翼翼地戴上那枚金钗。
沈勇每次看到了都会笑一笑，然后继续睡，心里会想——小丫头心性，过几天，再买几个值钱的给她戴。
洗漱之后，沈勇走出卧房想往厨房跑，却看到了站在院子里的方一勺。
就见方一勺的身边是石头，再旁边是莲儿，三人站了一排，傻乎乎地张着嘴看着天空，从高到矮，从大到小，怎么看怎么有趣。
沈勇也仰起脸来，看了看天空，就见今日晴空万里，但是云很低，还多，一片一片的。
沈勇看了半天，也没看出什么花样来，就走过去拍拍方一勺，“唉，娘子，你看什么呢？”
方一勺回过神来，低头看沈勇，挽着他胳膊伸手指天空，道，“相公，你看那些云彩一片片的，像什么？”
沈勇皱了皱眉头，问，“什么？”
方一勺看一旁的石头和莲儿，“你俩说呢？”
“豆腐！”石头回答。
“鱼肉！”莲儿也回答。
沈勇叹气——两个丫头都在想什么？
“做豆腐吃吧？”石头凑过去挽住方一勺。
“做鱼肉吃吧？”莲儿也仰着脸看方一勺。
两人一左一右挨着方一勺叽叽咕咕地说自己想吃什么，沈勇叹气……那两个丫头吧，都有些虎了吧唧的。
方一勺这几天努力地给石头补，已经胖了一圈了，现在看起来也不面黄肌瘦了，可以时常去长乐庵看静怡，疯和尚也不疯了，总买好吃的送来给她，因此石头最近总是傻笑。
她和莲儿年纪一样，很快就成了好朋友，现在两人住一个屋子，就像是方一勺的两个小妹子一样地喜欢粘着她。大概方一勺也是从小没什么玩伴，因此经常跑她们屋里去，三个丫头围着桌子吃东西，或者聊天到很晚。
“做鸳鸯鱼头锅吃吧？”方一勺道，“有鱼有豆腐，有鲜有辣！”
“好啊！”莲儿和妙石头都拍手。
这时候，沈夫人房里的丫鬟巧儿跑来了，道，“莲儿石头，夫人让你们去上朝课呢。”
“是！”两个丫头山雀儿一样跑了。
沈夫人现在每天都叫莲儿和石头两个丫头去她那儿住大半天。一来是两个丫头年纪都小，应该学些东西，二来，那天沈勇跟她随口提了一句，说两个小丫头总粘着方一勺。
沈夫人听出来沈勇是吃味儿了，就有意将两个丫头支开，让他和方一勺多些时间相处。
见人走了，方一勺问沈勇，“相公，想吃鱼头锅不？”
“嗯。”沈勇点头，问，“要多大一条鱼？”
“这个鱼头锅可要三种鱼一起做呢！”
“三种？”沈勇有些纳闷，问，“不是一整条么？”
“才不是。”方一勺摇了摇头，道，“要花鲢鱼、鲶鱼、还要草鱼，这三种。”
“哦？”沈勇皱了皱眉头，问，“这三种鱼味道都差不多吧。”
方一勺眯起眼睛看他，“你能分清这三种鱼么？”
沈勇搔了搔腮帮子。
方一勺笑着说，“花鲢鱼头大味美，所以鱼头要用花鲢鱼的。将鱼头从中间分开，一半做辣味的，一半做浓汤的，这就是所谓的鸳鸯锅。花鲢鱼的肉味道一般，有些木也比较腥气，因此要都剁碎了，做成鱼丸子，一半水煮，白嫩嫩，一半油炸，黄澄澄。”
“哦。”沈勇边被方一勺拉着往外走，边问，“那鲶鱼呢？”
“鲶鱼肉鲜美又肥嫩，是做鱼片的最好材料。黑鱼的肉片也很好吃，但是不够肥，用锅炖容易老，没有鲶鱼那么好。将鲶鱼剔骨，切成肉片儿，先在热油里头打个滚，然后直接撩出来，等