我和MissA秀智的爱情故事

    我和秀智喝完鸡尾酒后，就到了前菜的部份。葡萄牙人最喜欢的前菜主要有

    四种，分别是葡萄牙黑猪火腿、八爪鱼沙律（章鱼沙拉）、马介休沙律和鲜奶油

    焗马介休。葡萄牙人最喜欢将这四道菜叫做「开胃四小菜」。

    章鱼沙拉，切成一口大小，肉质很有弹性，调味带一点微酸，非常好吃。

    而葡萄牙黑猪火腿的吃法跟意大利式小点很像，都是用火腿包着哈密瓜来吃。

    用牙籤串起来，刚好是一口的大小黑猪火腿，略鹹，跟哈密瓜好配搭。刚好哈密

    瓜的甜味也可以中和鹹味，又增加湿润感。

    而马介休沙律和鲜奶油焗马介休主要是由马介休所做的。

    马介休（来自葡语：bacalhau），是鳕鱼经盐醃制而成，是不少澳

    门葡式美食的主要材料，不少茶餐厅都有马介休菜式供应，较着名的菜式有西洋

    焗马介休、薯丝炒马介休、炸马介休球、白烚马介休、马介休炒饭等。

    除了澳门、葡萄牙之外，马介休都是其他地方比较少见的食材，吃起来就像

    鳕鱼的口感。

    终於到了主菜了，奥兰多为我们烹调的第一道主菜就是葡式烧猪。这是在葡

    国菜之中最惯常出现的主菜。

    正宗的葡式烧猪，使用只有一至三个月的乳猪来制作，还在喝母乳，因此肉

    质特别香嫩滑软。做法大约是将整只乳猪抹上橄榄油和胡椒、盐、及白葡萄酒和

    一些香料，风乾之后进到炉子里烤，烤的过程中在表皮不断的刷上橄榄油以免乾

    涩，最后将表皮烤脆，切开来里面的肉还是嫩的

    由於烧猪的表皮刷上了橄榄油，所以烤的很香，香气顿时飘得整个餐厅都是。

    秀智闻到这么的香气，顿时食指大动，就拿起刀叉开动了。不一会儿，秀智

    就吃得满小嘴的肥油。我不禁无奈的笑了一下，拿起自己的餐巾帮秀智抺嘴，弄

    得秀智的小脸红得像苹果一样。

    第二道菜就是咖哩鸡包。这道菜最有特色的地方就是用麵包装咖哩鸡，一种

    很妙的吃法。中间吃完还有一点酱，可以把麵包切开沾着吃。说不定蜜糖吐司就

    是学它的创意。

    咖哩的味道香又浓郁，鸡肉很嫩，当下我真的有一种很想配饭吃的感觉。

    第三道主菜就是葡式西洋炒饭。这跟阳光现炒的茄汁炒饭略有异取同工之妙，

    只是这一道菜应该不是加有带有鹹味的蕃茄酱来炒，饭炒的也不会很湿润，将中

    式的做法完全混合到这一道主菜之中。

    之后就到了餐汤的部份。奥兰多为我们烹调的餐汤就是葡式薯蓉青菜汤。这

    汤上面的青菜只有一点点，跟一些火腿切丝汤头带有鸡汤味道，勾浓芡但不至於

    结块。

    秀智喝起来感到颇顺口，一口接一口的，一下就喝完了。当她嚷着要再添一

    碗的时候，我和奥兰多都无语了。为什么一个小女生那么能吃？？？

    餐汤过后，就是葡国菜的最后甜点——木糠布甸。木糠布甸，葡文名称为s

    erradura，是澳门别具特色的葡式甜品。木糠是指饼乾碎，布甸即是布

    丁。它是由鲜奶油、饼乾等材料逐层冷冻而成的。这个甜点来自葡萄牙而於澳门

    发扬光大。

    这道甜点秀智还是第一次吃到，白色是鲜奶油，口感非常绵密。一层碎饼干、

    一层鲜奶油、再一层可可粉，依此类推的叠上去，然后拿去冰3小时以上就完成

    了。

    秀智小心翼翼的逐层吃着这一道木糠布甸，生怕会很快吃完似的，看来秀智

    真的很喜欢这一道甜点似的。当秀智吃到见底的时候，心中还不感有些惋惜呢。

    第一百零三章妈阁庙

    吃完葡国大餐之后，我就继续带着秀智游览澳门的景点。而目的地就是位於

    澳门半岛南端的妈阁庙。

    妈祖阁，俗称妈阁庙，主奉海神妈