后记
在某个很平常的夜晚，平常地看着电视上已经很熟悉的帅哥麵包师傅。他用大手轻鬆地翻揉麵团，衬衫袖子一如往常地捲起，露出手臂好看的肌肉线条。不知怎的，突然脑子一热，觉得他性感得不得了，于是有了《爱在发酵》这个故事。
身为一个九成大脑皮质被食物佔据的啰嗦人，写出来的文字不知不觉就充满了饮食资讯和各式繁琐细节，这样莫名其妙的故事竟也有了一些读者，真是让人又惊又喜。
只是个业余菜鸟作者，只会写自己熟悉的东西，只能写自己想看的故事，这个任性的作者，在此谢谢大家一路相伴（深深一躹躬）。
把二个主角的详细背景架构出来以后（不是开玩笑的，真的很详细），故事就有了自己的生命。孙韵清就是会说这些话做那些事，罗天保就是会这样处理事情，会有那般反应。每次坐在电脑前面，几乎不觉得有在思考，对白就流洩而出。在忙碌的生活中，每天几千字几千字的跑出来，脑子经常处于过热的状态，头脑里的文字几乎时时在叫嚣着：「赶快把我写出来！快快快！」
大体上来说，故事自有其生命，而我，只是个把它说出来的工具人。
( ￣ c￣)y▂ξ
呵呵呵，其实也没那幺无奈啦，大方向还是我决定滴。
一开始起心动念，就是想写一个发乎情、止乎情的现代成年人爱情故事。情侣彼此间心与身的试探、互动，都是爱情里的重要成分，所以孙韵清和罗天保之间的亲密场景非常必要，是故事往前推进的重要环节，无法独自抽离。我想方设法让它们含蓄又美好，可惜因为写作功力不够，没办法更美更好，真的尽力了。
亲密场景虽然重要，但我想讲的，其实是爱。因为爱了，所以想靠近，《爱在发酵》描述的就是这个爱的历程。细心的读者可能会发现，小清和罗老师身心的靠近是循序渐近、相辅相成的。我想引发的不是性慾，而是爱的想望，希望看了故事以后，会让人想要去爱，想要去靠近，想要与伴侣更亲密。
我觉得女人的情慾是这种模样：因为先动了情，才有了慾望。所以《爱在发酵》是情慾小说，更是纯粹的爱情故事。
但不只如此，里面还有美好的朋友之情、家人之爱、同事之谊。我承认，这故事架构出来的，是一个看似贴近生活，实则虚幻无比的美好世界。好得像梦。
而这个梦，终究是要结束的。很不捨，因为真的很爱孙韵清和罗天保这对情侣，爱到去「泰酒」的原型餐厅吃饭时，都会多望一望他们坐过的包厢，想着「啊，罗天保和孙韵清在这里吃过饭。」你看神不神经！我喜欢美琪，我喜欢小花，我喜欢老闆娘，喜欢跨界所有人，我还喜欢孙韵清的家人，也喜欢其他出现过的角色。
但他们的故事在这里结束，我觉得刚刚好。如果还有想要补充的东西，会放到番外。先跟大家说抱歉，也许会点缀性地提一下，但番外我不打算写婚礼，因为对婚礼场景无感啊，无感的东西真的写不出来。
关于故事内容，有几个想要补充说明的地方，用q&a表达一下。
q1小清最后到底有没有用张美琪送她的保险套？
a:没有。小清当然不好意思拿出来，罗老师自己有準备。他们前几次有戴套，后来就没有用这个东西了。别紧张，我没打算让小清那幺早当妈，他们有固定性生活以后，她有吃口服避孕药。
q2罗老师教的麵包知识，是真的吗？
a:是真的。他教的麵包相关知识都是真的。有个地方我补查了资料，发现有点争议，所以最近把它改掉了。那就是在第01章(10)的山形吐司课最后罗天保说：「刚出炉的麵包还有很多酒精、二氧化碳没散掉，其实味道没有那幺好……」这一段。我把「酒精、二氧化碳」改成「水蒸气和其他东西」，修改后变成「刚出炉的麵包还有很多水蒸气和其他东西没散掉，其实味道没有那幺好……」
q3小说里提到的菜，真的做得出来吗？
a:可以。那些步骤都是我亲自做过或查了资料才写的。当然小说写得简略多了，太详细就变食谱而不是美食小说了。
q4小说里提到的食材食物食器甚至餐厅，都是真的