「为什幺要分蛋？」罗天保很好奇。
「你等下就知道。」孙韵清卖了个关子。
单柄铁锅润了润油，等锅子烧热后倒入蛋白炒得半熟，再下葱花。带着镬气的葱香引出蛋香，蛋香提升了葱香，葱蛋香味交融，各自加乘。炒好的葱和蛋白先盛起来，再下一点油润润锅，把饭倒下。孙韵清边压边炒锅子里的白饭，等饭粒略乾之后浇上打散的蛋黄，白饭瞬间被染黄。她开始用左手甩起锅子，右手持铲持续翻炒，伴随着炒饭与铁锅接触的高热「嗤嗤」声，蛋黄逐渐均匀地包裏饭粒。金黄色的饭粒被抛离锅面，像一道金色的瀑布又落回锅中，散发出令人垂涎的香气。罗天保看得呆了，「你好厉害，真的太强了。」
孙韵清没有停下手上的动作，眼睛盯着飞起来的炒饭，微笑着说：「谢谢称讚。」等到金黄色的饭炒得粒粒分明，撒上胡椒、盐巴，再把葱炒蛋白倒回锅中一起拌炒几下，「大功告成。」孙韵清放下手上的炒锅，将饭盛进白色的盘子里。