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天香城的小巷之中。
一伙人逼住一个贼眉鼠眼的小青年，带头那人喝骂道：“王想才，你个王八蛋你想躲到哪里去，收了我们廖爷的钱，却不给我们廖爷办事，哪有那么好的事情。说，那方子了？”
“方子没拿到，那娘们厉害得很，族里的族长们护着，根本没有办法到手。为他您的事，我爹还倒赔了三十两银子。”
“没拿到？你爹赔钱是你爹的事，少他妈的往廖爷的头上栽，说——什么时候还钱？”
“求您再给宽限几天。”
“宽限？”
“求求您……”
“拿了银子不给爷办事，给我往死里打。”
几个手下对着王想才是一顿乱打乱踢，那带头之人却走到小巷的深处，转了个弯，对一个管事模样的人躬身行礼。
“廖爷，看来，那方子这样是到不了手的，您看……”
“看什么，现在酒楼里，只要来人就点豆腐，我们没有，他们就往白云居走。”
“要不，我们再让东家去请那红翠坊的当家青倌小桃红来坐堂。”
“请什么请，那小桃红贵得要死，现在这生意，哪里还请得起，再说了，那几个小娘们早就没用了，就她那两下子，别人早他妈的看腻了，人家现在都去听说书去了。”
“那就也学他们那样，找个先生在堂中讲书？”
“讲个屁啊！天香城所有的都给他达成了协议，不到任何一家酒楼里讲书，坐在家里不干活每月还能拿一百文钱。违了约却要赔千两银子，试问还有谁敢来？”
“那我们怎么办？”
“没事，硬的不行，咱们来软的。老掌柜的说了，他明天亲自去王家村走一趟……”
*
回到王家村，方嫂子已带了三个伶俐的小媳妇和一个黑脸汉子等院中。
以后豆腐作坊的事，陌千雪便不想再去细管了。就交给方嫂子一手操办得了，让她当个管事，工钱涨二百文，方大堂帮她打杂，搭手干些搬搬捡捡的事，也给六百文钱。
当管事不只是有工钱，听陌千雪说年底还从豆腐作坊的盈利中提出一成给他夫妻二人，方嫂子可是喜欢了天。
现在这夫妻二人，可是全心全意的为着她。方嫂子对她那更是打心眼里的尊敬，真的就是拿她当主子看的势头。
四人中，两个小媳妇跟着方嫂子桂花和春燕一起做豆腐和其它的豆制品，那黑脸汉子便和方大堂一起干粗活，霉豆渣。
另一个小媳妇菊娘，却是跟着陌千雪准备去码头食馆里做掌厨的。她那码头的食馆可不想请什么以厨，工钱贵，矫情还做不出什么新花样的菜式。
这都是陌千雪通过家世和人品综合考虑的人选。
两个小媳妇是李姓人，那个黑脸汉子是高姓人。
菊娘。是曾经把她从水沟里背回来的那个李三磊媳妇，修房子的那几天她来帮过忙，话少心眼实为人不错，手艺也很好，陌千雪可是当时就表了态，让她今天过来。
若是再能来一个厨房打杂的就更好了，陌千雪暗暗思虑着哪个人合适。眼里有活，活不多，还得任劳任怨。
也急不来，刚开业生意不会太好，一时半会还不要紧，慢慢的再去琢磨。
收拾了心情与几人又闲话了几句后，又指挥着方嫂子等人，把作坊好好的打扫了一遍，该归置的都一一归置，明日早上一到，就可以直接开工。
抬头看头色，已是不早，照理说只是去办个手续，宁少卿也该从城里回来了，陌千雪已经做好了饭，有些焦急的站在门口等。
刚才她还专门的让栓子去保长家看过了，栓子汇报说保长早就回来了。
栓子回来还说，保长的脸色不好。
陌千雪心里嘀咕，不知是不是宁少卿那少爷的扭脾气又犯了，冲撞了保长。
站在门前的那颗大树之下的陌千雪，心里空落落的。从来，只要她从外面回来，宁少卿等着迎她回来。
先生的身体不好，身上也没有钱，没跟着坐马车一起回来，这可怎么是好？
难道，拖着病弱的身体从天香城走回来？这怎么得了！这人的倔脾气