发展迅速明清已富有名气,现今川啋馆遍布世界正宗川菜以四川成都,重庆两地的菜肴为代表重视选料,讲究规格,分色配菜主次分明,鲜艳协调……其中最负盛名的菜肴有：干烧岩鲤、干烧桂鱼、鱼香肉丝、怪味鸡、宫保鸡丁、粉蒸牛肉、麻婆豆腐、毛肚火锅、干煸牛肉丝、夫妻肺片、灯影牛肉、把担面、赖汤圆、龙抄手等。
（三）粤菜系:西汉时就有粤菜的记载。南宋时受御@畜随往羊城的影响命清发展迅速二十世纪随对外通商,吸取西餐的某些特长,粤菜也推向世界,仅美国纽约就有粤菜馆数千家粤菜是以广州,潮州,东江三地的菜为代表而形成的。著名的菜点有：鸡烩蛇、龙虎斗、烤乳猪、东江盐焗鸡、白灼基围虾、烧鹅、蚝油牛肉、广式月饼、沙河粉、艇仔粥等。
（四）闽菜系：起源于福建省闽候县,它以福州,泉州,厦门等地的菜肴为代表发展起来的其特点是色调美观,滋味清鲜而著称烹调方法擅长于炒,溜,煎。最著名的风味菜点有：佛跳墙、鸡汤氽海蚌、淡糟香螺片、沙奈焖鸭块、七星鱼丸、糟醉鸡、煎糟鳗鱼、半月沉江、燕皮馄饨、福州线面、蚝仔煎等等。
（五）苏菜系：起始于南北朝时期,唐宋以后,与浙菜竟修秀,成为”南食”两大台柱之一江苏菜是由苏州,扬州,南京,镇江四大菜为代表而构成的起特点是浓中带淡,鲜香酥烂,原汁原汤而不腻,口味平和咸中带甜其烹调技艺擅长于炖,焖,烧,炒而著称的。著名菜名点有：盐水鸭肫、炖苏核、炖生敲、生炒甲鱼、丁香排骨、清炖鸡子等等。
（六）浙菜系：以杭州,宁波,绍兴,温州等地的菜肴为代表发展而成的。其特点是清,香,脆,韧,鲜浙江盛产鱼虾。又是著名的风景旅游盛地。湖山清秀,山光水色,淡雅宜人故其菜如景,不少名菜,来自民间,制作精细,变化较多烹调技法擅长于炒,炸,溜,蒸,烧。名菜名点有：龙井虾仁、西湖莼菜汤、虾爆鳝背、西湖醋鱼、炸响铃、抢蟹、新风鳗鲞等等。
（七）湘菜系：以湘江流域。洞庭湖区和湘西山区的菜肴为代表发展而成的其特点是用料广泛,油重色浓,多以辣椒,熏膳为原料,口味注重香鲜,酸辣,软韧烹调方法擅长熏,蒸,炖,炸,炒。著名菜点有：东安子鸡、腊味合蒸、组庵鱼翅、冰糖湘莲、红椒腊牛肉、发丝牛百页、火宫殿臭豆腐、吉首酸肉、换心蛋等。
（八）微菜系：以沿江,沿淮,微州三地区的地方菜为代表构成的其特点是选料朴实,讲究火功熏油重色,味道醇厚,保持原汁原味。微菜以烹制山野海味而闻名。早在南宋时”沙地马蹄鳖雪中牛尾狐”就是那时的著名菜肴了。著名风味菜有：无为熏鸭、毛峰熏鲥鱼、符离集烧鸡、方腊鱼、石耳炖鸡、云雾肉、绿豆煎饼、蝴蝶面等。
韩星在现世时过着自由的单身生活，虽然自由无比，但有时也颇为无聊，尤其是找不到“炮友”时更是如此，这种时候韩星往往会研究一下中国的各大菜系美食，毕竟学得一手好厨艺可以避免那些酒楼的味精的摧残，又可以拿来泡妞实在是相当有用的一种技能。
这八大菜系韩星均有所涉猎，虽然不敢说全部会做，但一些家庭式的小菜还是没问题的，而且味道也做得相当不错，比起不少酒楼的大厨做得更加好。（其实主要是因为那些大厨觉得不是自己吃的，所以做得相对马虎才会这样，那些大厨做给自己吃的和做给客人吃的完全是两个味儿，这是态度问题不是厨艺问题。
今天韩星打算给商秀珣做的小菜，分别是是浙菜系中的龙井虾仁，川菜系麻婆豆腐，鲁菜系糖醋黄河鲤鱼。这三道菜都不需要什么奇怪的食材，而且商清雅和商秀珣都是好吃之人，这飞马牧场的厨房的食材非常丰富，韩星轻易就找到相应的食材了。
就在韩星刚准备动手时，足音响起，他听得出这声音的主人应该怀有相当高明的轻功，所以绝对不是馥儿或者小娟，没来得及多想，步声便已离门口不出一丈的距离。
韩星循声望向门口，不禁眼前一亮。
一位仪态万千，乌黑漂亮的秀发像两道小瀑布般倾泻在她刀削似的香肩处，美得异乎寻常的劲服女郎，对韩星的存在没有半丝讶异，怯生生的唤了一声：“爹～”这不正是韩星的便宜女儿商秀珣吗。
只见她淡雅的