云安在还没有想好做什么，她目光轻轻一扫。
华流公主似乎想了很久，此时面前摆着的食材也极多。有糯米、栗子、鸭胗、精瘦猪肉、香菇、莲子、银杏，还有一只肥硕的鸭。难道她是要做八宝鸭？这道菜可是不容易烹出绝味来。
云安酒正在仔仔细细地洗一条花鲢鱼。再瞧见旁边的鸡腿菌、玫瑰花瓣和鲜笋，云安在好像已经看见了一盘玫瑰野菌煨鱼头。
钟静茗挑选了上好的牛骨髓，又选了崂山菇、滑子菇和油黑发亮的木耳。云安在便知道她这是要做覆雪山珍牛骨髓。
卫家女儿卫枝一向善厨，云安在难免对她做的东西格外期待。她的面前放着一块鸡肉和一碗绿豆芽，除了七七八八各种酱料外，还有一张荷叶。云安在的目光就落在那荷叶上，她想了半天，隐约猜出了卫枝要做的菜肴，却又不敢肯定。
苏家的两个女儿苏惜和苏惟，两个人议论了一会儿，开始挑选海鲜。苏惜今年十三，苏惟却只有十岁，看来苏惟是打算给苏惜打下手了。
如此，还没开始挑选食材的除了云安在，就只有小公主了。青湾不过八岁，让她下厨也是难为她。桂嬷嬷本来允了她给华流打下手，可是青湾一口回绝了。
青湾好像有了主意，她开始挑选新鲜的瓜果。她个子小，就让宫女给她取，没大一会儿的功夫，她面前的桌子上已经摆了这个季节能得到的所有新鲜瓜果。
“安在，你尝尝这个酱料的色泽是不是深了点。”华流公主抬头，却看见云安在站在那里发呆，华流公主就又喊了她一声。
“哦，来啦。”云安在只扫了一眼，就点了头，“时间久了点。”
肖华流皱了皱眉，将熬了许久的酱料弃了，重新来过。
“在在，来尝尝这碗山珍汤。”云安酒朝着云安在摆了摆手。
云安在走过去，用筷子点了一点青花小碗里的山珍汤尝了一下。
“凑合。”她点评。
云安酒笑着睥她一眼，终究是放下心来，她取来花鲢鱼头，开始剞花刀。
“安在。”
“来了。”云安在抬头，就看见桂嬷嬷立在前面，抿着唇看她。
桂嬷嬷有些无奈地说：“你也该准备了。”
“晓得了。”云安慢吞吞地走到食材处犯了难。
她有着天下最敏感的舌尖，和她的舌尖比起来，她的指尖就笨拙多了。她可以轻易尝出来味道上一丁点的差别。但凡是两个人做的菜肴，就算味道再怎么相似，她也可以一下子尝出来。
可是她做不出来。
无论是山珍、肉类、鱼类或者瓜果都有了，那云安在就准备做一个凉菜。不仅和别人不重样，还简单。
选了又选，她决定做香椿拌豆腐。
案板上响起此起彼伏的敲、切、拍、劈、捶声，那边还有油开了沸腾的响声。
姑娘们都不再嬉笑，仔细着刀工和火候。
桂嬷嬷走下去，看着姑娘们的动作，时而点头，时而蹙眉。
苏家姐妹的烘烤海螺是第一个完成的。
海螺肉切成丁放在一旁，将芹菜、洋葱、香肉丁切成粒，放入锅中炒两下，加入调料，再放入之前的海螺丁，快速炒匀。将炒好的海螺肉丁装回海螺壳里，用纸仔细封口，放在架子里猛火大烤。
烤过的海螺肉异香扑鼻，只一口，回味无穷。
云安酒的玫瑰野菌煨鱼头快要出锅了。
花鲢鱼头上的刀工工整，放入锅中慢煎，直到鱼皮亮黄，再倒入黄酒，盖上盖子焖一会儿，等听不见噼啪响声后，加姜汁、葱末、菌片和笋片，还有刚刚让云安在尝过的山珍汤。加上盖子再焖烧一阵，等鱼头熟透了，还要再加一遍料——盐和特制的鲜粉。
大火煨至汤汁浓肥，撒一层新鲜的玫瑰花瓣。一勺一勺盛在砂锅里，最后再烧沸一次。
盖子掀开，一股鱼香就飘了出来，鲜而不腥。
华流公主的八宝鸭和钟静茗的覆雪山珍牛骨髓也出锅了。
华流公主将八宝鸭盛出来，浇一层鸭酱调制的虾仁、青豆。再用筷子在鸭肚轻轻一划，霎时有鲜美汤汁溢出来，露出藏在鸭肚里的糯米、栗子、鸭胗、精肉、