第三章 改变04
「真是莫名其妙，就不过拿这点臭钱吃牛排，是在跩什幺？」一直到走进休息室坐定，我还是愤怒未消，仍为刚才的插曲忿忿不平。
「别生气啦，喝点东西降火气吧。」走在我前头的珮珮，捷足先登到饮水机前装了一杯冰水，笑盈盈递给我。我狠狠将它送入口中，却还是难以嚥下刚刚所受到的无理刁难，只要稍微回想，一把无名火也同时从腹中油然而生。
「就别让我知道是哪个公司的，小心我叫我爸去拆伙！」
「哈，瞧妳兇的呢！」我认真生气的模样，在珮珮眼里却是傻劲十足，「就说服务业没有一开始以为的那样简单嘛。」
我看了珮珮一眼，最后轻叹口气。
的确，回想正式上班的第一週，紧张的情绪彻底佔满整个人的神经，举手投足间都不敢轻举妄动，深怕一个口令、一个sop会有所纰漏。
不知不觉间，在日出上班也大约一个月了，虽然对珮珮和其他人来说，我仍旧是菜鸟等级一枚，但服务业所见识到的人情冷暖，也差不多被我遭遇过一轮。
当客户礼貌说谢谢、善意的攀谈，或是一句简单的「辛苦了」，便足以让原本马不停蹄的我们感到窝心；反之，找碴的机会也曾经碰上不少次：被嫌不专业、态度不佳、知识不足……等此类批评，早已司空见惯，甚至曾有莫名其妙的客户在顾客回馈单的意见栏写上：店员长相不顺眼。
这什幺鬼理由？
一开始，常为那些不讲理的客人而闹的自己闷闷不乐，对此，珮珮、阿健、小飞等其他人，都接连来安慰我，要我别太认真摆心上，把刺耳的批评当耳边风听听就罢。久而久之，虽然还没办法豁达到完全不在意的程度，但想法不再像之前那样偏激，心情也不那幺容易受影响了。
在日出，每个人的休息时间不尽相同，依照当日服务生人数做弹性调整，时间订为半小时。而乐团的驻唱从七点正式开始，十点半结束，中间八点半到九点的半小时是他们固定的休息时间。
因此，和廖子飞他们，接触的时间不再像初识时那幺频繁，有时候外场的顾客多，休息时间又错开，整晚几乎没有闲谈的机会。
这天晚上趁着休息时间，我来到吧檯找宇豪。
蒋宇豪原本是唸电机系的科大学生，原本和餐饮毫无瓜葛的他，因为学校朋友的一再怂恿而加入调酒社，没想到这个无心插柳的决定，竟让他在往后的生活一头栽进调酒的世界，考到调酒的证照，还让调酒成为他的工作。
正式到日出后，偶尔休息时间我会到吧檯和他聊天，不单是因为宇豪的调酒总是恰到好处，让人想一喝再喝，而他本人也如同他调出来的每一杯酒，是个温暖又健谈的大哥哥。
「来，给妳。」
听到廖子飞和孙蔓在台上演唱「私奔到月球」这首歌时，宇豪将杯子递给我，玻璃内的蓝色液体让人感到既好奇又新鲜，我忍不住问他，「这是什幺？」
「蓝鸟。」宇豪同时伴随着浅浅一笑，「我个人很喜欢这杯酒喔。」
「为什幺？」
「调酒里面，最重要的原料便是五大基酒，分别是gin(琴酒)、vodka(伏特加)、tequila(龙舌兰)、rum(兰姆酒)和whisky(威士忌)，也就是说，调酒大部分都是以这些当作主体味道，不过，有些饮品也会搭配两种以上的基酒，长岛冰茶就是一个典型的例子。」
宇豪拿起其中一瓶酒，「在这之中，gin是五大基酒中我最喜欢的，不只是香气使人着迷，微微苦涩更是加强了味蕾的享受，琴酒因此成为调酒的最常用选择，它甚至有鸡尾酒之王的美名……」他顿了顿，「不觉得就和爱情一样吗？」
「啊？」抽象的比喻使我一愣。
见我呆住，宇豪只是轻哂，像是有感而发，「蓝鸟这杯酒啊……除了是以gin做为底而深得我喜爱之外，我认为最特别就在于它的颜色。」话至此，宇豪俯下身，眼神专注投射在酒杯里的青蓝色液体，「对我而言，蓝色是所有见过的颜色中，最美的一个存在。天空和大海，乍看之下好像俯拾即是、随处可见，但某些时候当我们抬头，或是放远目光时，才会忽然惊觉它们其实是遥