神游

，我去。”

    “石野，我刚刚听说你没事了，正准备找时间去看看你，没想到你先来了。……是什么人救的你，又是怎么救的你？”这是在凤凰桥头的卦摊前，张先生问我的话。

    “这件事情说来话长，我也不是十分清楚，事关几个人的隐秘，张先生你答应我有些事情不要泄露给他人。”

    张先生笑道：“你说你说，我不是多嘴之人。如果有什么不方便的，你可以不告诉我。”

    “是风君子做法救了我，据他说守正真人也出手帮忙了……”于是我将风君子做法招元神的过程，尤其是他拿走了柳菲儿十年青春的事情详细告诉了张先生。

    张先生也听的目瞪口呆，半天没有说话，好像在苦苦思索什么。我见他不说话，又在一旁说道：“张先生，这些日子来也多谢你的帮忙。上次在知味楼本想好好感谢你，不料你喝了一杯茶就走了。这次韩紫英说，要准备五百年来芜城曾出现过的绝世珍馐，我想请风君子和张先生你坐在一起好好喝一杯。”

    ……

    “这第一道菜叫作‘欲立凌空节’，味道素淡一点，让几位先开开胃。”

    这是在知味楼君子居，我、风君子、张先生三个人围坐在桌子旁，韩紫英上了第一道菜，特意报出了菜名。这道菜简简单单，就是一个盘子里放的三根冬笋，我们三个一人一根，这冬笋只有人的姆指粗细，呈淡黄的颜色。这就是绝世珍馐？

    风君子的筷子向来最快，伸下去就夹起来一根，还没送到嘴边就吸了一下鼻子，问道：“这是什么笋，怎么有清泉气息？”

    紫英：“这是传说中的洞天斑竹笋，阿秀昨天才挖来的，我用了一夜时间加工。”

    “洞天斑竹笋？居然能找到这个！我也尝尝。”张先生也夹起冬笋咬了一口，随即惊叹道：“这笋里面加了什么？是栗子肉！每隔一节就在里面填上了栗子肉，这是什么栗，不是普通的板栗。”

    紫英笑道：“这倒不是什么珍贵的东西，都是些小孩的零食，是山里的野毛栗。”

    风君子已经吃下去大半根冬笋，嘴里含糊不清的道：“这栗子肉你是晾干磨粉的，后来又用高汤蒸熟，这我能吃出来！……但是怎么会有一股火腿的香味，却没有火腿的燥气？”

    紫英：“这简单，我用了三层蒸屉，上下两层都用沙布托着火腿薄片，中间一层蒸的是这野栗粉，最下面的锅是野雉汤，用小火熏蒸了一夜，勉强入味了。”

    风君子：“我的妈呀，这还简单！……石野，你怎么不动筷子？你不吃那根给我吧。”

    张先生吃的也不慢，放下筷子才问道：“韩紫英，你刚才说这道菜叫什么名子？”

    紫英：“欲立凌空节。”

    张先生呵呵一笑：“很有讲究啊！你这道菜就是一句诗‘未出土时先有节，到凌空处总虚心’。开席第一道菜，就把我们这些食客夸成这样，不敢当不敢当啊。”

    紫英：“张先生先别急着说不敢当，还有很多道菜呢！”

    韩紫英又楼上楼下的上菜，解金裹玉丸也上了，这次只上了九个核桃大小的丸子，味道与上次在天香酒楼吃的简直不可同日而语，我都形容不出来了。但这只是普通的一盘菜，她连名子都没报。等她第二次报菜名的时候，我觉得那盘菜有点怪。

    “这一道菜叫作‘乌云捧红轮’，是酒到半酣时应该上的，诸位可以多下一杯酒。”紫英站在桌旁说道。

    一个比普通四喜丸子稍大的红焖羊肉丸放在盘子的一侧，另一侧层叠着若干片大叶黑山菇。闻着那红焖羊肉丸发出的味道，我就知道是用风君子曾经“加工”过的沙锅做出来的。

    “韩紫英，这道菜你特意报了菜名，又是什么讲究？”张先生端着酒杯问道。

    紫英道：“酒席上的菜，不仅仅要讲究材料珍贵，加工与火候的独特，这上菜的时机也有讲究。我做的这个羊肉丸有温补腰膝的功效，但是性偏燥，食之易口干，可以送酒。而这大叶黑山菇，性偏寒，可以生津去火，使酒入喉滋味更醇。这道菜如果上早了，酒意未到，如果上晚了，口味偏重，只在酒到半酣时劝酒最佳。”

    风君子：“你真是费了不少心思！这道菜叫‘乌云捧红轮’是吧？你想用这道菜写