。正如，2000年份是葡萄酒一个极佳的年份，在酒评家robertparker的评分里获得极高分数，这个年份的拉菲甚至比1991年份的拉菲还要昂贵。
当然了一瓶红酒价值也体现在酿酒师的技术和酿酒工艺的精准程度，更重要的一点，如果葡萄酒的糖分较高的话，那么时间长了，红酒的味道会变差，只有那些丹宁成分充足的葡萄酒才更乃储藏。
圣橡木酒庄的葡萄酒正是有这样的优点，即使储藏上百年不会有变化，也就使得1885甚至前面几年的葡萄酒弥足珍贵，据伍德家族的品酒师以及专家们预测，最老年份的红酒可以继续储存20年以上，百年葡萄酒这可是一个很大的噱头，更何况它们并不比最好年份的拉菲味道来的差，只要宣传得力，绝对圣橡木酒庄的机会，前提是它还能够酿出之前美妙的葡萄酒来。
曾巩发现酒窖内虽然安装了日光灯，却并没有打开，而是完全采用了自然采光的方法，在酒窖屋顶之上有无数个小天窗，阳光正好可以照射进来，因为葡萄酒架的摆放，任何一瓶葡萄酒都不会被阳光直接照射到，而且也不会因为阳光的照射使得周围温度升高而受到影响。
无论是天花板还是地板，甚至是周围的墙壁，完全是用橡木完全包裹的，据说这样可以保证酒窖内温度以及湿度的稳定。
伍德，你这酒窖真他娘的奢侈啊。曾巩不由得感叹道。